1. 海鱼最贵的
是黄唇鱼，己经是国家二级保护动物。 黄唇鱼，俗称 白花鱼、黄鳌鱼、大澳鱼、金钱鳘、金钱鮸。体长、侧扁，尾柄细长、吻突出，头部被圆鳞、体被银元般栉鳞，体背侧棕灰带橙黄色，腹侧灰白，胸鳍腋下有一黑斑；眼似铜铃,上侧位；口端位,斜裂；牙细小,上额外行牙和下额内行牙扩大；背鳍连续;臀鳍第二鳍棘粗长，尾鳍楔形。 按鱼体外型区分，黄唇鱼有两种： 一种头钝，叫大鸥，又称排口或大头黄唇鱼，栖息在10米以上的深水处，纯海水区域较多； 另一种头较尖，叫白花，又称尖头白花，常栖息于咸淡水河口海域的中上层。东莞海域两种黄唇鱼都有，大头黄唇鱼较少见，尖头白花较多。
2. 常见海鱼
海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种。
在餐馆里见的最多的就是石斑，石斑又包含了芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、东星斑等等十余种，这些鱼都属石斑类，但长像相差甚远。
东星斑是石斑里的大美女，火红的鱼鳞，带着蓝蓝的小星点，产量不大，因些很名贵，大多在三、五百元一斤。
老虎斑身着白色虎皮斑纹，肉质雪白细嫩，吃起来十分美味。
还有些斑鱼长得十分丑陋，如北方海鲜餐厅里常说的老板鱼，全身长得参差不齐，实在不堪目睹。
但这种鱼不好动，整日爬在水底，眼睛从不滴溜溜乱转，显得很沉稳，因此得名。
另外，最常见得的是偏口鱼，也分左口鱼、多宝鱼等。
这类鱼身材扁平，也不好看，但在水中游动时如同一只大蝴蝶，姿态很美。
海鲜池里最名贵的鱼属苏眉，苏眉分大苏眉、小苏眉，大苏眉体重可达八、九斤一条；小苏眉产量极低，价格每斤可高达600—800元。
海鲜餐馆里还可以见得如银枪鱼、沙尖鱼、黄鲫、小黄鱼及银鲳等近海产的小鱼种，这些鱼产量大，多见得的是冰鲜品，价格就很便宜。
但它们肉质雪白、细腻，吃起来也十分美味。
现在大黄鱼少了，不过据说可以适量捕捞，也因此我们能再次吃到真正鲜活的大黄鱼。
一： 带鱼不能人工养殖： 带鱼属于洄游性鱼类，极难在小的池塘或者较小海域生存。
故现在还没有人工养殖带鱼. 带鱼现如今还不可以人工养殖，主要是近海捕捞，由于超量捕捞，存养量已成急剧萎缩的状态。
现我国的带鱼主要来自舟山渔场。
除了带鱼不能人工养殖以外，以下的一些海鱼也不能人工养殖：主要有鲅鱼,带鱼,偏口,牙片,老板,梭鱼,昌鱼,加吉鱼,鲈鱼,大黄花,小黄花等等. 二： 平鱼属于海鱼： 平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼。
因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱。
平鱼具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。
含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
平鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
3. 海鱼多少钱一斤
鲷鱼是海鱼，在沿海城市大一点的一般在60块左右，小一点的也要二三十块钱。
4. 海黄鱼多少钱一斤
把鱼去除内脏，收拾干净，沥净水分
02
加少许盐、料酒拌匀，腌渍5分钟
03
表面撒适量淀粉，沾匀
04
热锅凉油，把鱼放入锅里煎制
05
两面煎制定型，盛出备用
06
锅留底油，放入葱姜蒜炒香
07
放入煎制好的鱼，旺火烹入料酒、香醋
08
加适量酱油
09
加水烧开后，烧制5分钟
10
加盐、白糖调味
11
大火收汁后，即可关火
5. 什么鱼是海鱼
海水鱼也叫咸水鱼的统称
6. 10大名贵海鱼价格表
海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种。在餐馆里见的最多的就是石斑，石斑又包含了芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、东星斑等等十余种，这些鱼都属石斑类，但长像相差甚远。东星斑是石斑里的大美女，火红的鱼鳞，带着蓝蓝的小星点，产量不大，因些很名贵，大多在三、五百元一斤。老虎斑身着白色虎皮斑纹，肉质雪白细嫩，吃起来十分美味。还有些斑鱼长得十分丑陋，如北方海鲜餐厅里常说的老板鱼，全身长得参差不齐，实在不堪目睹。但这种鱼不好动，整日爬在水底，眼睛从不滴溜溜乱转，显得很沉稳，因此得名。另外，最常见得的是偏口鱼，也分左口鱼、多宝鱼等。这类鱼身材扁平，也不好看，但在水中游动时如同一只大蝴蝶，姿态很美。海鲜池里最名贵的鱼属苏眉，苏眉分大苏眉、小苏眉，大苏眉体重可达八、九斤一条；小苏眉产量极低，价格每斤可高达600—800元。 海鲜餐馆里还可以见得如银枪鱼、沙尖鱼、黄鲫、小黄鱼及银鲳等近海产的小鱼种，这些鱼产量大，多见得的是冰鲜品，价格就很便宜。但它们肉质雪白、细腻，吃起来也十分美味。现在大黄鱼少了，不过据说可以适量捕捞，也因此我们能再次吃到真正鲜活的大黄鱼。 一： 带鱼不能人工养殖： 带鱼属于洄游性鱼类，极难在小的池塘或者较小海域生存。故现在还没有人工养殖带鱼. 带鱼现如今还不可以人工养殖，主要是近海捕捞，由于超量捕捞，存养量已成急剧萎缩的状态。现我国的带鱼主要来自舟山渔场。 除了带鱼不能人工养殖以外，以下的一些海鱼也不能人工养殖：主要有鲅鱼,带鱼,偏口,牙片,老板,梭鱼,昌鱼,加吉鱼,鲈鱼,大黄花,小黄花等等. 二： 平鱼属于海鱼： 平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱。平鱼具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。 平鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
7. 什么海鱼好吃
海里面有很多好吃的鱼，晶鱼，带鱼，金枪鱼，鱿鱼，鲅鱼，石斑鱼，鲍鱼，偏口鱼，扒皮鱼，鳗鱼，黄花鱼，旗鱼，飞鱼，箭鱼等等，海水鱼基本都特别的好吃。