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羊肉和海洋(羊肉和海鱼)

来源:www.shuishangwuliu.com   时间:2023-01-23 06:26   点击:101  编辑:jing 手机版

1. 羊肉和海鱼

 羊肉跟海鲜的价格相比,是不能直接确定哪一个贵一些?,因为羊肉的价格一般在三四十元一斤左右,这个是比较固定的,而不同的海鲜价格是有很大的差异的,例如冰冻虾的价格大约在30元左右,而三文鱼的价格就比较昂贵了,甚至有的达到100元,几百元一斤左右,所以羊肉的价格不能简单的与所有海鲜的价格进行类比,要分别把海鲜的每一个类别的价格与羊肉价格进行类比,才能看出哪一个贵些,哪一个便宜一些。

2. 海鲜跟羊肉

羊肉可以加海带。。。

3. 羊肉海鱼汤的做法大全

主料:羊肉(肥瘦)400克,北豆腐400克,

辅料:河虾50克,

调料:料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,白皮大蒜5克,大葱10克,姜10克

做法:

1.将羊肉洗净,切成块;

2.将豆腐切成块;

3.葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用;

4.将锅置于旺火上,放入植物油,烧至四五成热,放入花椒炸出香味,捞出不用;

5.放入蒜蓉炒出香味,再放入羊肉块炒至水干,加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸;

6.用小火炖至羊肉酥烂,加入豆腐块再炖10分钟,撒上盐和味精即可。

4. 羊肉和海鱼海虾能一起吃吗

可以,羊肉和鸡肉能一起炖,常见的有鸡肉羊肉火锅

主料:羊肉片少许、生菜少许、丸子少许、苦菊少许、豆腐少许、蘑菇少许、蟹棒少许、鸡少许、大虾少许、虾滑少许

调料:麻汁少许、生抽少许、盐少许、醋少许、豆腐乳少许、香菜少许、大葱少许、辣椒油少许

做法步骤:

1、家养笨鸡半只

2、剁成块

5. 羊肉和海鱼能一块吃会过敏吗

    食材:羊排1斤,海鱼1条,油豆腐10个,白萝卜1个,油豆腐100g,紫苏100g。

 配料:料酒20g,生姜五片,鸡粉5g,白糖10g。

方法和步骤

1.羊排切块,锅中倒入清水、料酒,羊肉冷水下锅,煮出大量浮末将羊排捞出;羊排和姜片稍微过油翻炒;倒入电饭煲,足够多的清水,选炖煮。

   2.处理海鱼,清洗干净,打上花刀,抹上食盐,腌制10分钟。

3.将生姜切成姜丝,紫苏用冷水泡后稍微切碎;萝卜削皮切成丝。

 4.海鱼表面擦干,小火慢煎;煎至两面金黄;鱼煎好后,加入姜片、紫苏,再倒入羊排汤,大火煮至沸腾后转成中火,盖上锅盖焖煮。

5.焖煮10分钟后,放入萝卜丝、油豆腐,盖上锅盖继续焖煮大约5分钟;一勺盐、一小勺鸡粉、半勺白糖调味,稍微翻拌均匀,再煮1~2分钟即可食用。

6. 羊肉和海菜

用料

孜然粉 很多!羊肉 300克料酒 瓷勺2勺辣椒面 适量即可蚝油 一坨勺生姜 随意多少小洋葱 一颗小胡萝卜 2-3根芹菜 1.5根

芹菜孜然炒羊肉的做法步骤

步骤 1space

羊肉切你喜欢的样子,加料酒,一坨蚝油首先进行腌制,腌制的时候,去芹菜手掰成小段并去丝,胡萝卜切薄片,小米椒2-3个切段,生姜切片,葱切小段。倒一些油,油热后翻炒葱姜小米椒,待炒出香味后下腌制好的羊肉,翻炒变色后倒入芹菜和胡萝卜,汤汁即将炒干时候倒入hin多孜然粉+适量盐+黑胡椒粉+辣椒粉。收汁炒干成盘

7. 羊肉海鱼汤

主料:鲫鱼1条, 羊肉500克, 

辅料:白萝卜300克 ,

调料:食盐5克 ,姜8克, 料酒8克 ,香菜5克, 植物油适量, 

 1.羊排洗净,放入冷水锅中慢慢煮开 

2.沸腾后撇去大部分血污浮沫,捞出羊肉用温水再冲洗沥干备用

 3.鲫鱼洗净和姜片一起在油锅中双面煎一下 

4.煎过鱼的油可以再把煮过的羊肉也略煎一下(主要为了煮奶白汤,不煎亦可)

 5.在砂锅里依次放入羊肉和煎过的鲫鱼(鲫鱼可以用纱布袋子扎起来丢在汤锅中煮,若直接煮喝前需过滤)

 6.加入姜片、料酒和足量的水(煮奶汤需大火煮沸保持沸腾,水少了煮到一半水不够了再加就来不及了,建议容器大一点) 

7.大火煮开,开始如果还有带杂质的浮沫,用滤网滤掉

 8.保持沸腾,过滤彻底的汤,沸腾的水泡是清亮的 

9.调整好合适的火力,既有较大的沸腾状态,又不会扑锅的程度,盖上盖子,炖四十分钟以上直到汤色乳白,提前二十分钟加适量的盐调味 

10.如果想吃配菜,和羊肉鲫鱼都搭配的是白萝卜,加入同煮即可 

11.起锅前撒一把香菜提鲜就基本完成了,因为鲫鱼没有事先用布袋装起来,煮完难免有鱼刺之类,喝汤前务必过滤

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