一、远洋舰船上如何种植蔬菜？

种点菜算什么，中世纪船上还养猪养羊呢。

二、脱水蔬菜一般做什么用？

　我们说的脱水蔬菜就是将一般的蔬菜，进行急速冷藏以后然后进行大规模气化，所变成一种完全不含有水分的蔬菜干品。现在的方便面里常常我们都可以看到这种就是脱水蔬菜。它的好处就是比较容易储存，不易腐烂变质，放很长的时候我们都还是可以拿来食用，现在的好多快餐都会使用脱水蔬菜的。 　　但是我们需要注意的不同处就是，脱水蔬菜在经过处理的时候，会让蔬菜的大量维生素物质和水分的流失，所以吃起来跟新鲜蔬菜比，是比不上新鲜蔬菜的，这种一般制作它的目的主要还是看他方便容易保存。 　　脱水蔬菜一般用在军事航天及远洋航运等特殊环境下特殊人群的生活需求中。平常大家吃的都是新鲜蔬菜，是因为大家所在的生存环境允许新鲜植物存在。在战争中，士兵们往往要辗转多个战场或者区域，条件不允许新鲜蔬菜的摄取；宇航员们生活在失重环境下，只能食用经过压缩和特殊制作的食物，比如脱水食物；远洋航运过程中，新鲜蔬菜无法长期保存，这个时候，脱水蔬菜就用在特别的情况下及特殊的生存环境中。

三、出国冷冻船上的鲜菜怎么保存？

大力开展蔬菜“沸石”保鲜技术研究和远洋蔬菜复合气调保鲜技术成果转化应用，对部分叶类蔬菜进行复合气调保鲜处理。

即经过菜品分类、分拣去腐、定量入袋等工序后，用复合气调机抽出袋内空气，并灌注氮气，放入零上10度氮气库进行冷藏存储，最大限度延长蔬菜保鲜存储时间，增加可食率