一、船冻带鱼好吃吗？

好吃，船冻是将打捞上来之后的带鱼直接冷冻，这样鱼的营养成分没有流失。打捞上来的带鱼之后还是活的状态下冷冻的，比较新鲜，比船靠岸了再冷冻新鲜。所谓冷冻海鲜，简单地说，就是把捕捞上来的野生海鲜，急速冷冻到零下十八度以下，打包装运，制成成品，进入冷冻物流链。冷冻的海鲜，又分为两种：船上加工冷冻的海鲜，称为船冻海鲜；运到陆地上加工冷冻的海鲜，成为陆冻海鲜。陆冻海鲜的数量要远远大于船冻海鲜。　

二、冷冻带鱼和冷鲜带鱼价格怎么差那么多？

带鱼属于远洋深海鱼类 由于深海与海面的压力差关系 在捕捞出海面就会死亡 所以必须在捕捞船上进行冷冻处理以保持其新鲜 而所谓的冷鲜带鱼 是在0~4度之间保存的 这就需要捕捞船快速返航 而且船上的保鲜设备也要相对先进 所以 成本较高 相对的冷鲜带鱼价格也较冷冻的高

三、冷藏的带鱼为啥是咸的？

冷藏带鱼不是咸的，冷藏带鱼都是淡的，很少有带鱼是咸的，现在远洋捕捞都非常现代化，捕到的鱼马上进行处理然后进行速冻，能最大程度的保持鱼的营养。

带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。

四、保鲜带鱼和冷冻待带鱼哪种更营养？

我是舟山的，因为带鱼的品种和产地不一样，它的味道和营养也不一样。全国的带鱼数舟山的好。肉嫩刺少味鲜美。冻带鱼是销往内陆的，如果你买不到新鲜的，冻的就只能红烧的好吃点了。新鲜的清蒸。冻带鱼是刚捕上来在船是就冷冻的，冻带鱼的营养不会流失。只是没新鲜的口感好点而已。

五、油炸过的带鱼冷藏好还是冷冻好？

炸好带鱼最好是冷藏，因为冷冻后温度过低会使熟的带鱼肉质变老或萎缩，吃起来和牛肉干一样，冷冻会直接破坏带鱼本身的口感

六、带鱼能不能放冰箱实冻存放？

不能。带鱼的表皮自身有一层白色的保护层，清洗后会将这层保护层破坏，如果没有及时吃而是放进冰箱冷藏或者保鲜，后面拿出来再烹饪都会影响带鱼的味道和口感。带鱼买回来以后如果不打算当天吃掉，将带鱼包好放进冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻后再清洗，包好的目的是为了不串味儿。

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