1. 麻辣龙虾尾视频
油热放入大红袍翻炒出红油,加龙虾翻炒,加盐料酒生抽老抽醋翻炒加水煮半个小时
2. 麻辣龙虾尾视频做法
食材原料:冷冻虾尾适量
辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,花椒适量,麻椒(绿花椒)适量,白酒适量,香叶适量
调料:盐适量,白砂糖适量,生抽适量
1. 虾尾自然解冻控掉水。
2. 准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒(绿花椒)、香叶。
3. 热锅凉油,油烧开。
4. 虾尾入油锅略微翻炒一下加入白酒。
5. 加酒之后翻炒半分钟。
6. 加入盐、白砂糖、生抽翻炒一分钟。
7. 加入配料翻炒均匀。
8. 汤汁快收干的时候出锅装盘。
3. 麻辣龙虾尾的教程视频
1. 正宗的麻辣大肠头做法是存在的。2. 因为麻辣大肠头是一道川菜,其特点是辣、麻、香,需要使用大肠头、花椒、干辣椒、豆瓣酱等多种食材,需要烹饪技巧和经验。3. 麻辣大肠头的做法可以在网上搜索到,但是为了做出正宗的口感,建议参考专业的川菜大师的教学视频或者书籍,多加练习和尝试。
4. 麻辣龙虾尾的做法视频教程
香酥椒我只喜欢亚圣斋香酥椒,椒香酥脆,辣度适中,减少对肠胃刺激。而且火候刚好,没有糊味。
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5. 麻辣龙虾尾图片
主要食材】:虾尾
【配料】:大葱,姜,大蒜,干辣椒,青辣椒,豆瓣酱,啤酒
【调料】:料酒,花椒,麻椒,生抽,盐,冰糖,胡椒粉
【具体制作步骤】:
1、处理虾尾:先把虾尾处理一下,虾尾腥味特别重,将虾尾处理好之后,加入清水多洗几遍,清洗干净之后捞出控水
2、腌制去腥:将虾尾洗干净之后加入料酒,给它去腥,抓拌均匀,腌制大约15分钟左右
3、准备配料:准备一个大葱,大葱切成片,在切点姜,姜切成丝,在准备一碗大蒜,将大蒜切成小块,切几个干辣椒,喜欢吃辣的可以多切点干辣椒,将干辣椒切成圈,在准备点花椒,来点麻椒,准备一个青辣椒,去头去籽,把青辣椒切成斜刀,盛入盘中备用
4、烹饪虾尾:锅中倒入油,先放入花椒麻椒,炸香,再放入葱姜蒜干辣椒炒香,放入豆瓣酱炒出红油,炒出红油之后放入虾尾大火翻炒均匀,多炒一会,放点料酒去腥,在少来点生抽,沿锅边倒入啤酒
5、调味处理:下面开始调味,少放点盐,放几个冰糖,在来点胡椒粉,盖上盖子焖十分钟,时间到了之后开锅,然后放入青椒,这样翻炒均匀,把青椒断生,虾尾出锅了
6. 麻辣龙虾尾的家常做法大全
1. 清炒虾尾:将新鲜虾尾去壳留尾,洗净沥干;起锅加入少量油,放入蒜末、姜片等调味料香炒;倒入虾尾,翻炒至虾尾变色,加入盐、味精、料酒等调味即可。
2. 红烧虾尾:将虾尾去壳留尾,用清水洗净沥干,备用;热锅加适量油,倒入姜片、葱段、八角、桂皮等香料煸炒;加入虾尾煸炒片刻,加入生抽、老抽、料酒、糖等调味料,烧开后加少量水,转小火慢慢收汁即可。
3. 豆腐煮虾尾:将豆腐切块,放入开水锅中煮至七成熟,捞出备用;起锅烧热水,加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料;倒入虾尾,焯水片刻后捞出;再将焯过水的虾尾放入煮好的豆腐汤中,小火煮10分钟左右,加入少量盐即可。
4. 蒜茸虾尾:将新鲜虾尾去壳留尾,洗净沥干,备用;蒜末加入适量盐、油搅拌均匀,涂抹在虾尾上;起锅加入少量油,烧至微热时放入虾尾,小火煎3分钟左右;再放入葱末、姜末、红椒粉等调味料煎片刻,出锅即可。
7. 麻辣龙虾尾做法视频教程
龙虾尾十三香是一道非常美味的海鲜料理,十分适合人们进行夜间烧烤,下面就介绍一下龙虾尾十三香的制作方法。
所需食材:
- 龙虾尾:2只
- 蒜末:适量
- 姜片:适量
- 辣椒粉:适量
- 孜然粉:适量
- 八角:适量
- 香叶:适量
- 干辣椒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
制作步骤:
1. 将龙虾尾洗净,切成适当大小备用。
2. 将蒜末、姜片、辣椒粉、孜然粉、八角、香叶、干辣椒等十三种不同的香料混合均匀,制成十三香料。
3. 将制作好的十三香料均匀地涂在龙虾尾上,并腌制20分钟左右。
4. 将腌制好的龙虾尾放在烤炉中,用中小火煎烤5分钟左右,或者煮熟后再稍微烤一下。
5. 出锅前撒一点盐、少许生抽,并用料理刷抹上一层橄榄油,再翻炒几下即可。
注意事项:
1. 龙虾尾的选购一定要注意新鲜度,最好是活龙虾。
2. 十三香料的数量和比例可以根据个人口味来调整。
3. 在涂抹香料前先将龙虾尾用刀将脊背的甲壳部分剪断,便于香料更好的入味。
4. 烤炉或烤盘要预热至热度适中,烤制时须时常翻动,避免过火或烤糊。
希望以上的龙虾尾十三香制作方法能够帮助到您,快来动手尝试一下吧!
8. 麻辣龙虾尾教程窍门
东北圈哥麻辣龙虾尾的做法
1、食材:龙虾尾1000克、姜片10克、麻椒5克、辣椒粉10克、桂皮5克、料酒10克、食盐3克、郫县豆瓣酱10克、香叶4克、白糖10克、啤酒1罐、蒜5克、花椒4克、干辣椒5克、葱6克。
2、虾尾解冻,解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净、去虾线,备用。
3、虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2—3分钟,这样可以把脏东西更好的处理干净,焯好后捞出沥干水分备用。
4、坐油锅,多放一些油,油温不要太高,放入麻椒、花椒、干辣椒段呛锅,然后加入葱姜蒜一起翻炒出香味,然后放入郫县豆瓣酱炒出红油,开大火放入虾尾迅速翻炒大约半分钟。
5、往锅中倒入适量的啤酒,啤酒没过虾尾即可,然后放入香叶和桂皮,喜欢辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉,转中火炖制汤汁被虾尾吸收,时间大约10分钟左右即可,放少许的糖,糖有提味的作用,这样虾尾的味道会更好,喜欢口味重一点的这个时候可以放一些盐。然后大火收汁。
6、汤汁收好后香喷喷的麻辣虾尾就做好了,出锅装盘。
9. 麻辣龙虾尾视频下载
1
将小龙虾的虾尾清洗干净,沥干水分;
取20个干辣椒,用剪刀剪成小段;
将大葱,大蒜,生姜切成碎末;
2
锅里放油,油热后放入大葱、姜、大蒜,炒出香味,放入干辣椒,放入花椒,放入虾尾,大火翻炒;
3
翻炒约五分钟,放入适量的盐、生抽,翻炒约一分钟出锅。