1. 虾尾属于河虾还是海虾
答：是海虾。山姆的虾仁是海虾制作而成的。
虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。由于虾的钙质大部分在皮里，所以去皮的虾钙含量降低不少，但仍富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
2. 虾尾属于海鲜吗?
买带冰的因为带冰的虾尾可以保持新鲜度，防止虾尾变质，同时也可以保持虾尾的口感和质感。带冰的虾尾还可以在运输过程中保持温度，避免虾尾受到温度的影响而变质。如果不带冰的话，虾尾容易受到外界环境的影响，口感和质感也会受到影响。另外，购买带冰的虾尾时，要注意选择正规的商家，确保虾尾的新鲜度和质量。同时，在购买后也要及时处理，避免虾尾长时间放置而导致变质。
3. 虾尾是河虾还是海虾
虾尾属于海鲜。虾尾是虾当中的一部分。海虾去掉头和爪子，剩余的就是虾尾。海虾的肉都在虾尾上，吃虾尾当然就算海鲜了。纯属于海产品，当之无愧是海鲜。
4. 虾尾属于河虾还是海虾类
1、龙虾尾巴黑线是虾的肠道等消化系统
2、一般来说，虾的肠道等消化系统位于虾的背部到虾尾的地方，这里往往容易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物。去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。
5. 虾尾属于海鲜么
用白虾尾。
先清洗泥沙。用水冲几次后，看着水逐渐清亮，然后是去掉肠子，掐住虾尾中间那一扇就拽出来了。再用盐水反复浸泡几次。然后下锅。做法如下：
1、菜油加一袋冷锅鱼（或火锅鱼）作料，超市有卖现成的。重庆的比较好吃。放进大把干海椒（偶是四川人，吃得辣，尤其喜欢在一堆红辣椒里找虾的感觉），一小把花椒，还有蒜和姜片。炒香
2、下虾尾。翻炒，炒的时候放进葱节，少许料酒及胡椒粉。
3、待炒个十多分钟，虾的颜色变为红色后，加进切成4cm左右长款的洋葱块和青菜椒块。
4、再炒一会，尝尝味道。觉得有点咸了，又加了点糖进去。恩，这下好了。
6. 虾尾属于海鲜还是河鲜
虾尾其实就是龙虾的尾部。虾尾上的肉很多，有时候我们在龙虾快死的时候，把他们的虾尾取下，或是卖虾的就会把龙虾的虾尾掐下来。这样的集中在一起就变成了虾尾，虾尾吃的时候要注意把那个泥肠拉掉。可以做成炒虾尾油，爆虾尾，椒盐虾尾，侠伟是一道好菜，老少皆宜童叟无欺的菜。非常适合下酒。所以虾尾叫做河鲜菜 或是荤菜
7. 虾尾属于虾吗
虾尾和虾的具体区别：
1.形态区别:小龙虾是有头的，头部有三对触须，胸部具五对步足，尾部具五片强大酌尾扇，往内弯曲；虾尾是将小龙虾头胸部去掉后所剩余的部分。
2.价格区别:小龙虾是活虾，运输以及销售的成本费用较高，并且运输损耗大，小龙虾的价格更高；虾尾是死的，虾尾无论是从运输成本、运输损耗、储存难度以及销售成本均比鲜活的龙虾要低，并且运量也更大，因此在价格上更为便宜。
3.新鲜度口感区别:小龙虾大都是鲜活的。不过在挑选小龙虾的时候最好是能够挑选新鲜的小龙虾；因为小龙虾死后会腐败分解，易滋生肉毒杆菌等细菌。虾尾大部分都是冷冻储存比较多，冰冻的虾尾吃起来没有新鲜的小龙虾好吃，营养价值也不如新鲜的虾好。
8. 虾尾是海虾吗
没有区别，龙虾尾就是小龙虾的虾尾，小龙虾又名红螯虾、克氏原螯虾和淡水小龙虾，形似虾而甲壳坚硬，将小龙虾除掉头部，剩余的就是龙虾尾了，因此两者之间并没有区别。小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物，也称克氏原螯虾，因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多及肉质鲜美之原因广受人们欢迎
9. 虾尾是河鲜还是海鲜
虾线不清理口感更好
但小编可以确定的一点是如果吃虾时直接将虾清洗干净，保留虾线，在蒸煮能够最大程度地保证虾的鲜嫩以及营养。我之所以敢这么说是因为我还自己特意回家检验了一下，因为虽然老师和老渔民都这么说，但是如果没有得到亲自验证是很难完全相信的，所以自己回到家中又特意煮了两盘虾，一盘是去了虾线的，一盘是没去虾线的，经过多次尝试发现不管是白灼、油焖还是蒸炒，没去虾线的虾都比去掉虾线后好吃很多，口感上就有非常鲜明的区别。
10. 虾尾属于河虾还是海虾呢
虾尾后面黄黄的就是未产出的虾子（就是卵） 。
母虾到成熟期，头颈处会含有虾黄，所以有虾黄的虾子一定是母虾，但没有虾黄则不一定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄。 一般人常见蟹黄却少认识虾黄，母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄，俗称「红头仔」。 龙虾中黄很多，味道鲜美乃是龙虾中的佳品。
虾卵学名虾籽一般人都可食用。 虾籽含高蛋白，较高含量的虾青素，助阳功效甚佳，肾虚者可常食；凡对虾子过敏之人忌食；高脂血症，动脉硬化，急性炎症和面部痤疮患者忌食。虾籽有二种：一种海虾籽；一种河虾籽。海虾籽以色红或金黄、粒圆、身干、味淡、无灰渣杂质为佳。营养成分(以食用部分100克的含量计)：水分17.0克，蛋白质44.9克，脂肪2克，碳水化合物24.2克，钙244毫克，磷801毫克，铁69.8毫克，虾青素10-20毫克。
一般先用清水洗去灰渣后，可用作烧豆腐、烧肉类、烧鲜菜、蒸蛋、煮汤等。比如烧豆腐，先将猪肉剁烂炒一下，再将豆腐及虾籽、葱、酱油等调味品放入烧熟，起锅放点豆粉汁、味精即成味美可口的虾籽烧豆腐。
