1. 海洋芝士蛋糕
海盐是以海水为原料,用煎煮法或日晒法制成的盐。历史上长期是刮取经海水浸渍的咸土,淋制卤水,用锅煎盐(见制盐技术史)。现代普遍采用日晒法,即在涨潮时将海水引入盐田,利用日晒风吹,使海水蒸发浓缩结晶成盐。
芝士,又叫奶酪,是大家再熟悉不过的发酵奶制品,虽说都是牛奶发酵后得到的产物,但是芝士的浓度要比酸奶高很多,形态呈现固态。一般来说,每10斤牛奶,才能做出1斤奶酪,可谓浓缩的都是精华。
2. 芝士海盐蛋糕做法
1、食材:高筋面粉210克、淡奶油90克、蛋白50克、蛋黄2个、干酵母3克、盐3克、糖40克、细砂糖20克、奶油奶酪70克。
2、首先制作中种面团:水与蛋白,酵母搅拌均匀,加入高筋面粉混匀,把面团揉至表面光滑,放入冰箱冷藏15-18小时取出,中种面团切小块,和主面团除黄油外的材料在搅拌桶中揉至拓展,加入软化好的黄油揉至出薄薄的手套膜即可,把揉好的面团进行第一次发酵,把面团滚圆,放入碗中。
3、面团下放一盘热水(不能太热),不热了就换一盘。
4、让面团在这样的环境下发酵至两倍大,大约一小时。
5、面团发酵好后,排气分成8份后滚圆,松弛15分钟。
6、再次滚圆,进行第二次发酵,烤箱37°,放一碗热水,发酵至两倍大,大约45分钟。
7、发酵好后,烤箱150°20分钟预热,面团上筛上一层薄薄的面粉,放上一点杏仁片做装饰。就可以放入烤箱烘烤啦。中途面包表面上色要及时盖上一层锡纸,防止上色过度。
8、制作卡仕达酱:软化的奶油奶酪加糖,海盐搅拌至顺滑。然后加入淡奶油,搅拌均匀,离火,加入酸奶。把海盐卡仕达酱放入裱花袋中。
9、烤好的面包,在上面或者下面戳一个小洞,把海盐卡仕达酱挤入面包中即可。
3. 芝士蛋糕海报
起司是英文cheese的发音,意思是奶酪。
奶酪英文是“cheese”,法国人唤它为“fromage”,德国人称它为“kaese",意大利人称它为“formaggio”。在英语中,cheesecake也常用来形容清凉的海报女郎(pin-up girls)。
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
4. 海洋芝士蛋糕视频
其实是因为北海道的畜牧业发达啦~因为气候适宜、牧草丰沛,北海道一直都是优质乳制品的代名词,用北海道的乳制品做出的点心,当然也格外美味!所以,那些奶味浓郁、口感松软的芝士,就都被冠以北海道芝士的名号啦。由于该地属于温带海洋性气候,有利于奶牛生长,能酝酿出高品质的奶制品,因此当地盛产的芝士蛋糕无与伦比的美味。
5. 海鲜芝士蛋糕
天妇罗蟹柳是一道美味的日式料理,下面是一种简单的做法供参考:
材料:
- 蟹柳(蟹肉棒):适量
- 面粉:适量
- 鸡蛋:适量
- 面包糠或日式天妇罗糊粉:适量
- 油:用于油炸
步骤:
1. 准备工作:将蟹柳解冻,并用厨房纸巾将其表面水分擦干备用。准备一个碗装面粉、一个碗打散鸡蛋、一个盘子装面包糠或天妇罗糊粉。
2. 涂抹面粉:将蟹柳均匀地裹上一层面粉,这样有助于使鸡蛋液和面包糠更好地附着在蟹柳上。
3. 蘸鸡蛋液:将裹好面粉的蟹柳依次放入打散的鸡蛋中,确保每个部分都沾满鸡蛋液。可以使用筷子或者夹子来翻转蟹柳,使其充分浸泡在鸡蛋液中。
4. 撒上面包糠:将浸泡在鸡蛋液中的蟹柳均匀地裹上一层面包糠或天妇罗糊粉。可以用手轻轻按压,使面包糠更牢固地附着在蟹柳上。
5. 油炸:将油加热至约170°C-180°C。将蟹柳放入油锅中,小心不要受伤。炸制至表面金黄酥脆即可,大约需要2-3分钟。
6. 沥油:取出油炸好的蟹柳,放在厨房纸巾上沥干多余的油份。
7. 享用:将天妇罗蟹柳装盘,可以配以日式酱油、芥末酱等调料作为蘸料,完成后即可享用美味的天妇罗蟹柳。
此外,你还可以根据个人喜好添加其他调料和香料,如胡椒粉、食盐、辣椒粉等来增加风味。记得在制作过程中保持厨房的通风良好,并小心避免烫伤。祝您做菜愉快,享受美食!
6. 芝士蛋糕海报图片大全
芝士蛋糕一般只能保存2-3天,因为蛋糕中的芝士在15度以上的温度下很容易融化和变质,所以需要在低温下保存。将芝士蛋糕放入大一点的保鲜盒中,盖子密封严实后放入冰箱中,温度设置在10度左右,2-3天内食用是最好的。
7. 芝士海绵蛋糕做法视频
烤蛋糕时通常所说的低温是指160℃至170℃之间,高温是190℃以上至232℃之间。 一般日常的烘焙产品的烘焙温度和时间 海绵蛋糕200℃25~30分钟;芝士蛋糕190℃30~60分钟;牛油蛋糕180℃30~45分钟;酥类210℃20分钟;曲奇190℃15~20分钟;饼干200℃15分钟;马卡龙190℃16分钟。
8. 海洋芝士蛋糕图片
没有喷粉现象
芝士黄海豚采用海洋美学设计理念,车身内外都融入了丰富的海洋元素。采用了时下流行的封闭式格栅设计,两侧菱形LED大灯给人以灵巧生动的视觉效果
9. 芝士海绵蛋糕
主料:鸡蛋10个(每个53g左右),低筋面粉215g,细砂糖145g,玉米油125g,奶油奶酪25g,炼乳一勺,柠檬汁几滴,香草精几滴(可加可不加)。
做法:
1.将蛋白和蛋黄分开,然后往蛋白里加几滴柠檬汁,奶油奶酪隔温水化开备用。
2.白糖分3次加入蛋白,打发至干性发泡,提起打蛋器有弯弯的角。
3.将两个蛋黄倒入蛋白中,用刮刀翻拌(从底下翻上来搅拌,不易消泡)均匀后,再加入两个,以此类推。
4.加入化开的奶油奶酪,炼乳,几滴香草精(加香草精是为了盖掉一些油的味道,所以可加可不加),筛入低筋面粉搅拌均匀。
5.最后加入油搅拌均匀。
6.倒入十寸磨具,震几下,消除底下的大泡,烤箱150°预热,然后150°,上下火,中下层,25分,加盖锡纸,160°,20分,出炉马上倒扣散热。
10. 海洋芝士蛋糕好吃吗
泉州的欧乐堡蓝色港湾餐厅最好。
泉州欧乐堡海洋王国乐园的奇趣之旅,在到蓝色港湾吃品味美味中西餐套餐,简直幸福感爆棚啊。
园区配套设有三个餐饮休息区域:蓝色港湾、黄金海岸、渔人码头,每个餐厅在菜品搭配上各具特色,搭配中西式等众多世界美食。
西餐:双层牛肉芝士汉堡、经典海鲜双拼堡、奥尔良烤堡套餐、田园汉堡套餐手折披萨、至尊海鲜披萨、海鲜肉酱意面、茄汁肉酱意面、可颂小吃:韩式炸鸡、海陆双拼特色小吃、波浪薯、对翅
中餐:奥尔良烤鸡套餐、冬阴功海鲜汤面、红烧牛肉面、蒲烧鳗鱼饭鱼香肉丝饭、梅菜扣肉饭、葱香卤肉饭。