1. 海洋食材
1、巨齿鲨
巨齿鲨是世界上最大的鲨鱼，同时它还有着超强的咬合力是目前发现的咬合力最强是生物。巨齿鲨体长可达20米，牙齿长度17厘米，进入史前海洋十大霸主行列还是可以预知的。
2、奇虾
奇虾主要生活在寒武纪，在寒武纪十大恐怖生物中也有提及。根据现在仅有的化石标本，科学家认为这种生物的体长可以达到2.3米，它的眼睛也很大有着超强的视觉可以看到很多东西。
3、恐鳄
恐鳄身体长度大约10米，这是目前已知灭绝的大型的鳄类，是现代鳄鱼的祖先，主要生活在白垩纪晚期。
4、翼肢鲎
翼肢鲎主要生活在志留纪，它的体长一般超过3米，其主要的武器就是十分锋利的口钳，它可能是蜘蛛、蝎子的远亲。
5、舟椎龙
舟椎龙主要生活在三叠纪晚期，它有着一条超长的尾巴，不过没有背鳍，它们一直都生活在海洋中，主要食物是鱼类，牙齿很锋利可以轻松的捕获猎物。
6、邓氏鱼
邓氏鱼是一种十分顶级的掠食者，在泥盆纪十大恐怖生物也有提到，它的体长可以超过11米，在它生存时代，可以成功的碾压所有的海洋生物，它的嘴巴也是超强超恐怖的武器，甚至连鲨鱼都不是它的对手。
7、滑齿龙
滑齿龙主要生活在1.6亿年前，这是一种十分巨大而凶猛的爬行动物，重量可达2.5吨，有着超级灵敏的嗅觉和极其锋利的牙齿，是真正的海洋霸主。
8、含肺鱼
含肺鱼和邓氏鱼是一个时代的，都是泥盆纪可怕的海洋杀手，另外这种鱼还有后代生活在现代，这样是比较厉害的了。
9、旋齿鲨
旋齿鲨是一种怪物般的海洋生物，它有着十分恐怖的如同轮子一般的牙齿，主要生活在二叠纪到三叠纪之间，它在自己的时代成功的在海洋中称王称霸。
10、剑射鱼
历史上的海洋十大霸主都分别是什么，巨齿鲨排名第一。剑射鱼生活在白垩纪晚期，也就是说和恐龙时代有所重合。这种鱼大约长度为5米，牙齿长达30厘米，这种鱼还不挑食，几乎什么都吃。
2. 海洋食品名字
海洋最底层的植物是海藻
3. 海洋食物资源有哪些
兽中之“王”——蓝鲸 蓝鲸是人类已知的世界上最大的动物，全身呈蓝灰色。目前捕到最大蓝鲸的时间是1904年，地点在大西洋的福克兰群岛附近。这条蓝鲸长33.5米，体重195吨相当于35头大象的重量。它的舌头重约3吨它的心脏重700公斤，肺重1500公斤，血液总重量约为8吨～9吨，肠子有半里路长。这样大的躯体只能生活在浩瀚的海洋中。 蓝鲸是地球上首屈一指的巨兽，论个头堪称兽中之“王”。蓝鲸还是绝无仅有的大力士。一头大型蓝鲸所具有的功率可达1700马力，可以与一辆火车头的力量相匹敌。它能拖拽800马力的机船，甚至在机船倒开的情况下，仍能以每小时4海里～7海里的速度跑上几个小时。蓝鲸的游泳速度也很快，每小时可达15海里。蓝鲸有一个扁平而宽大的水平尾鳍，这是它前进的原动力，也是上下起伏的升降舵。由前肢演变而来的两个鳍肢，保持着身体的平衡，并协助转换方向，这使它的运动既敏捷又平稳。潜水冠军——抹香鲸 抹香鲸头重尾轻，宛如一头巨大的蝌蚪 ，头部占去全身的三分之一，看上去像个大箱子。鼻孔也很特殊，只有左鼻孔畅通，且位于左前上方；右鼻孔堵塞。所以，它呼气时喷出的雾柱是以45°角向左前方喷出的。虽然抹香鲸的牙齿很大足有20多厘米长，每侧有40枚～50枚，却是只有下颌有牙齿，而上颌只有被下颌牙齿“刺出”的一个个的洞。不过，抹香鲸习性与蓝鲸截然不同的是它比蓝鲸还要厉害，猎物一旦被它咬住就难以脱身。它最喜欢吃的食物是深海大王乌贼。 在所有鲸类中，以抹香鲸的潜水为最深，可达2200米。抹香鲸的经济价值很高，巨大的“头箱”中盛有一种特殊的鲸蜡油，过去人们误以为是脑子里流出来的，所以叫它“脑油”。其实“脑油”与脑无关，这是一种用处很大的润滑油，许多精密仪器，如手表、天文钟甚至火箭，都离不了它一头大的抹香鲸的头部装的那些油。著名的龙涎香就是这种鲸肠道里的异物，这是一种极好的保香剂，抹香鲸的名字也是由此而来的。横行的暴徒——虎鲸 虎鲸也属于齿鲸类。它体长近10米，重7吨～8吨，雌的略小一些，也有6米～8米。 虎鲸胆大而狡猾，且残暴贪食，是辽阔海洋里“横行不法的暴徒”。虎鲸的英文名称有杀鲸凶手之意。不少人在海上屡屡目睹虎鲸袭击海豚、海狮以及大型鲸类的惊心动魄的情景。 虎鲸的口很大，上、下颌各有二十几枚10厘米～13厘米长的锐利牙齿，大嘴一张，尖齿毕露，更显出一副凶神恶煞的样子。牙齿朝内后方弯曲，上下颌齿互相交错搭配，与人的两手手指交叉搭在一起的形式相似。这不仅使被擒之物难逃虎口，而且还会撕裂、切割猎物。虎鲸很好辨认。在它的眼后方有两个卵形的大白斑，远远看去，宛如两只大眼睛；其体侧还有一块向背后方向突出的白色区域，使它独具一格。 虎鲸身体强壮，行动敏捷，游泳迅速，每小时可达30海里。游泳时，雄鲸高达1.8米的背鳍突出于水面上，颇与一种古代武器——“戟”倒竖于海面的形状相似，虎鲸因此而另有“逆戟鲸”和海中之虎的别名。有牙的鲸——齿鲸 齿鲸类的体形变异比较大，最小的种类体长仅有1米左右，最大也在20米以上。口中具有圆锥状的牙齿，但不同种类牙齿的形状、数目相差也很大，最少的仅具1枚独齿，最多的则有数十枚，有的还隐藏在齿龈中不外露，所以也是进行分类的重要依据之一。外鼻孔只有1个，因此呼吸换气时只能喷出一股水柱。头骨左右不对称。鳍肢上具有5指。胸骨较大。没有锁骨。没有盲肠。主要以乌贼、鱼类等为食，有的还能捕食海鸟、海豹以及其他鲸类等大型动物。齿鲸类在全世界共有河豚科、抹香鲸科、剑吻鲸科、一角鲸科、尖嘴海豚科、鼠海豚科、海豚科和领航鲸科等8个科，大约34属、72种。海中智叟——海豚 海豚也是一种小型齿鲸动物。 过去人们常说，在动物界中猴子是最聪明的动物。但事实证明，海豚比猴子还要聪明。有些技艺，猴子要经过几百次训练才能学会，而海豚只需二十几次就能学会。如果用动物的脑占身体重量的百分比来衡量动物的聪明程度，那么海豚仅次于人，而猴子名列第三。 海豚经过训练后，不仅可以表演各种技艺，例如顶球、钻火圈……而且在人的特殊训育下，它们可以充当人的助手，戴上抓取器可以潜至海底打捞沉入海底中的物品，如实验用的火箭、导弹等，或给从事水下作业的人员传递信息和工具，还能进行军事侦察，甚至充当“敢死队”，携带炸药和弹头冲击敌舰或炸毁敌方水下导弹发射装置。貌似家犬的海豹 在海滨公园的海豹池中，海豹整日游泳戏水生动活泼，实在逗人喜爱。若加以训练，它还会表演玩球等节目。海豹身体浑圆，形如纺锤，体色斑驳，毛被稀疏，皮下脂肪很厚，显得膘肥体胖。两只后脚恒向后伸，犹如潜水员的两只脚蹼。游起泳来，两脚在水中左右摆动，推动身体迅速前进。从海豹的头部看，貌似家犬，因而不少地区称其为海狗。有时它爬到礁石上，这时它的动作就显得格外笨拙，善于游泳的四肢只能起支撑作用。海豹爬行的动作非常有趣，因此常引起观者的朗朗笑声。 海豹的身体不大，仅有1.5米～2.0 米长，最大的个体重150公斤，雌兽略小，重约120公斤。 在自然条件下，海豹有时在海里游荡，有时上岸休息。上岸时多选择海水涨潮能淹没的内湾沙洲和岸边的岩礁。例如，在我国的辽宁盘山河口及山东庙岛群岛等地都屡见有大群海豹出没。海豹的潜水本领很高，一般可潜到100米左右，在水深的海域还可潜到300米，在水下可持续23分钟。它的游泳速度也很快，一般可达每小时27公里。海豹主要捕食各种鱼类和头足类，有时也吃甲壳类。它的食量很大，一头60公斤～70公斤重的海豹，一天要吃7公斤～8公斤鱼。海豹的后肢却是恒向后伸，不能朝前弯曲，故不能在陆地上步行。深海打捞员——海狮 海狮吼声如狮，且个别种颈部长有鬃毛，又颇像狮子，故而得名。它的四脚像鳍，很适于在水中游泳。海狮的后脚能向前弯曲，使它既能在陆地上灵活行走，又能像狗那样蹲在地上。虽然海狮有时上陆，但海洋才是它真正的家，只有在海里它才能捕到食物、避开敌人，因此一年中的大部分时间，它们都在海上巡游觅食。 海狮主要以鱼类和乌贼等头足类为食。它的食量很大，如身体粗壮的北海狮，在饲养条件下一天喂鱼最多达40公斤，一条1.5公斤重的大鱼它可一吞而下。若在自然条件下，每天的摄食量要比在饲养条件下增加2倍～3倍。 海狮也是一种十分聪明的海兽。经人调教之后，能表演顶球、倒立行走以及跳越距水面1.5米高的绳索等技艺。海狮对人类帮助最大的莫过于替人潜至海底打捞沉入海中的东西。自古以来，物品沉入海洋就意味着有去无还，可是在科学发达的今天，一些宝贵的试验材料必须找回来，比如从太空返回地球而又溅落于海洋里的人造卫星，以及向海域所做的发射试验的溅落物等。当水深超过一定限度，潜水员也无能为力。可是海狮却有着高超的潜水本领，人们求助它来完成一些潜水任务。例如，美国特种部队中一头训练有素的海狮，在1分钟内将沉入海底的火箭取上来，人们付给它的“报酬”却只是一点乌贼和鱼。这真是一本万利的好生意！不食肉的海兽——儒艮 儒艮 在我国广东、广西、台湾等省沿海生活着一种海兽，叫儒艮。它的名字是由马来语直接音译而来的，也有人称它为“南海牛”，它与海牛目的其它动物如海牛的最大区别在于：海牛的尾部呈圆形，而儒艮尾部形状与海豚尾部相似。除我国外，儒艮还分布于印度洋、太平洋周围的一些国家。有人说它是海洋中的美人鱼。 儒艮是海洋中唯一的草食性哺乳动物，一点也不凶。儒艮以海藻、水草等多汁的水生植物以及含纤维的灯心草、禾草类为食，但凡水生植物它基本上都能吃。儒艮每天要消耗45公斤以上的水生植物，所以它有很大一部分时间用在摄食上。儒艮体长3米左右，体重达400公斤左右，行动迟缓，从不远离海岸。它的游泳速度不快，一般每小时2海里左右，即便是在逃跑时，也不过5海里。 儒艮体色灰白，体胖膘肥，油可入药，肉味鲜美，皮可制革。正因为如此，所以屡遭人类杀戮，如不严加保护，它们就有灭顶之灾。因此，儒艮已被列为国家一级保护动物。 编辑本段爬行动物概述 爬行动物是体被角质鳞片，在陆上繁殖的变温动物。其中与海洋有关的海龟类和海蛇类等，目前在中国海共发现有24种。海蛇 海蛇是一类终生生活于海水中的毒蛇。海蛇的鼻孔朝上，有瓣膜可以启闭，吸入空气后，可关闭鼻孔潜入水下达10分钟之久。身体表面有鳞片包裹，鳞片下面是厚厚的皮肤，可以防止海水渗入和体液的丧失。舌下的盐腺，具有排出随食物进入体内的过量盐分的机能。小海蛇体长半米，大海蛇可达3米左右。它们栖息于沿岸近海，特别是半咸水河口一带，以鱼类为食。除极少数海蛇产卵外，其余均产仔，为卵胎生。 我国有海蛇19种，广泛分布于广东、广西、福建、台湾、浙江、山东、辽宁等省的沿岸近海。常见的有青环海蛇、平颏海蛇和长吻海蛇。海蛇可供药用，具有祛风止痛、活血通络、滋补强身的功效。海龟 海龟是海洋龟类的总称。生活在我国海洋中的海生龟类有5种（全世界也只有7种），主要分布在西沙群岛和广东省惠东县港口，其次在海南省三亚市郊沿海和陵水县沿海。中国海记录的海龟有棱皮龟、海龟、蠵龟、玳瑁和丽龟等5种，都是国家级保护动物。 海龟是现今海洋世界中躯体最大的爬行动物。其中个体最大的要算是棱皮龟了。它最大体长可达2.5米，体重约1000公斤，堪称海龟之王。 海龟的祖先远在2亿多年以前就出现在地球上。古老的海龟和生代不可一世的恐龙一同经历了一个繁荣昌盛的时期。后来地球几经沧桑巨变，恐龙相继灭绝，海龟也开始衰落。但是，海龟凭借那坚硬的背甲所构成的龟壳的保护战胜了大自然给它们带来的无数次厄运，顽强地生存了下来。海龟步履艰难地走过了2 亿多年的漫长历史征程，依然一代又一代地生存和繁衍下来，真可谓是名副其实的古老、顽强而珍贵的动物。 编辑本段种类繁多的海鱼 鱼类是脊椎动物中最为低级的一个类群。在我国海域里，目前已记录到海洋鱼类3023种，其中软骨鱼类237种、硬骨鱼类2786种，约占我国全部海洋生物种类的1/7左右。因此，海洋鱼类构成了我国海洋水产品的重要基础。会爬树的鱼 鱼类在水中生活的主要呼吸器官是鳃。鱼儿离开水，鳃丝干燥，彼此粘接，停止呼吸，生命也就停止了。然而，在我国沿海生活着一种能够适应两栖生活的弹涂鱼。 弹涂鱼体长10厘米左右，略侧扁，两眼在头部上方，似蛙眼，视野开阔。它的鳃腔很大，鳃盖密封，能贮存大量空气。腔内表皮布满血管网，起呼吸作用。它的皮肤亦布满血管，血液通过极薄的皮肤，能够直接与空气进行气体交换。其尾鳍在水中除起鳍的作用外，还 海洋生物集萃(20张) 是一种辅助呼吸器官。这些独特的生理现象使它们能够离开水，较长时间在空气中生活此外，弹涂鱼的左右两个腹鳍合并成吸盘状，能吸附于其他物体上。发达的胸鳍呈臂状，很像高等动物的附肢。遇到敌害时，它的行动速度比人走路还要快。生活在热带地区的弹涂鱼，在低潮时为了捕捉食物，常在海滩上跳来跳去，更喜欢爬到红树的根上面捕捉昆虫吃。因此，人们称之为“会爬树的鱼”。神奇的“魔鬼鱼” “魔鬼鱼”是一种庞大的热带鱼类，学名叫前口蝠鲼。它的个头和力气常使潜水员害怕，因为只要它发起怒来，只需用它那强有力的“双翅”一拍，就会碰断人的骨头，致人于死地。所以人们叫它“魔鬼鱼”。有的时候蝠鲼用它的头鳍把自己挂在小船的锚链上，拖着小船飞快地在海上跑来跑去，使渔民误以为这是“魔鬼”在作怪，实际上是蝠鲼的恶作剧。 “魔鬼鱼”喜欢成群游泳，有时潜栖海底，有时雌雄成双成对升至海面。在繁殖季节，蝠鲼有时用双鳍拍击水面，跃起腾空，能跃出水面，在离水一人多高的上空“滑翔“，落水时，声响犹如打炮，波及数里，非常壮观。 蝠鲼看上去令人生畏，其实它是很温和的，仅以甲壳动物或成群的小鱼小虾为食。在它的头上长着两只肉足，是它的头鳍，头鳍翻着向前突出，可以自由转动，蝠鲼就是用这对头鳍来驱赶食物，并把食物拨入口内吞食。能发电和发射电波的鱼 在鱼类王国里有一类是会发电的或会发射无线电波的鱼，它们猎食和御敌的方法是十分巧妙的。 在浩瀚的海洋里生活着会发电的电鳐，它的发电器是由鳃部肌肉变异而来的。在头部的后部和肩部胸鳍内测，左右各有一个卵圆形的蜂窝状的大发电器。每个发电器官最基本结构是一块块小板——电板(纤维组织)，约40个电板上下重叠起来，形成一个个六角形的柱状管，每侧有600个管状物，称为电函管。其内充填有胶质物，故肉眼观察为半透明的乳白色，与周围粉红色肌肉显然不同。每块电板具有神经末梢的一面为负极，另一面为正极，电流方向由腹方向背方，放电量70伏特～80伏特，有时能达到100伏特，每秒放电150次。人们解剖电鳐时，发现其胃内完整的鳗鱼、比目鱼和鲑鱼，这是电鳐放电把活动力强的鱼击昏然后吞食之。因此，电鳐有“海底电击手”之称。 除电鳐外，刺鳐、星鳐、何氏鳐、中国团扇鳐等均具有较弱的发电器官。瞻星鱼发电器位于眼后，呈卵圆形，发电量可达50伏特。还有电鳗。会发声的鱼 一般人都以为鱼类全是哑巴，显然这是不对的。许多鱼类会发出各种令人惊奇的声音。例如：康吉鳗会发出“吠”音；电鲶的叫声犹如猫怒；箱鲀能发出犬叫声；鲂鮄的叫声有时像猪叫，有时像呻吟，有时像鼾声；海马会发出打鼓似的单调音。石首鱼类以善叫而闻名，其声音像辗轧声、打鼓声、蜂雀的飞翔声、猫叫声和呼哨声，其叫声在生殖期间特别常见，目的是为了集群。 鱼类发出的声音多数是由骨骼摩擦、鱼鳔收缩引起的，还有的是靠呼吸或肛门排气等发出种种不同声音。有经验的渔民，能够根据鱼类所发出声音的大小来判断鱼群数量的大小，以便下网捕鱼。象鼻鱼也是。海中霸王鲨鱼 在浩瀚的海洋里，被称为“海中霸王”的鲨鱼遍布世界各大洋，在中国海就有70多种（全世界约有350种）。大部分鲨鱼对人类有利而无害，只有30多种鲨鱼会无缘无故地袭击人类和船只。鲨鱼的确有吃人的恶名，但并非所有的鲨鱼都吃人。 鲨鱼的鼻孔位于头部腹面口的前方，有的具有口鼻沟，连接在鼻口隅之间，嗅囊的褶皱增加了与外界环境的接触面积。有人测定，1米长的鲨鱼的嗅膜总面积可达4842平方厘米，因此鲨鱼的嗅觉非常灵敏在几公里之外它就能闻到血腥味，海中的动物一旦受伤，往往会受到鲨鱼的袭击而丧生。 鲨鱼一般只吃活食，有时也吃腐肉，食物以鱼类为主。有人在鼬鲨胃中发现了海豚、水禽、海龟、蟹和各种鱼类等；在噬人鲨胃中曾取出一头非常大的海狮；双髻鲨的食物是鱼和蟹；护士鲨、星鲨的饵料以小鱼、贝类、甲壳类为主。 鲨鱼在寻找食物时，通常一条或几条在水中游弋，一旦发现目标就会快速出击吞食之。特别是在轮船或飞机失事有大量食饵落水时，它们群集而至，处于兴奋狂乱状态的鲨鱼几乎要吃掉所遇到的一切，甚至为争食而相互残杀。 鲨鱼属于软骨鱼类，身上没有鱼鳔，调节沉浮主要靠它很大的肝脏。例如，在南半球发现的一条3.5米长的大白鲨，其肝脏重量达30公斤。科学家们的研究表明，鲨鱼的肝脏依靠比一般甘油三酸脂轻得多的二酰基甘油醚的增减来调节浮力。 鲨鱼虽然凶猛，面目可憎，但全身都是宝，是重要的经济鱼类。鲨鱼的肝脏特别大，富含维生素A、D，是制作鱼肝油的重要原料；鲨鱼皮可以制革，其鳍即是海味珍品——鱼翅。鲨鱼还可作药用。据科学家研究发现鲨鱼极少患癌症，即使把最可怕的癌细胞移植到鲨鱼体内，鲨鱼仍安然无恙。因为它的细胞会分泌一种物质，这种物质不仅能抑制癌物质，而且还能使癌物质逆转。海中鸳鸯蝴蝶鱼 当人们见到陆地上飞舞的蝴蝶时会赞声不绝，而蝴蝶鱼的美名，就是因为这种鱼犹如美丽的蝴蝶。人们若要在珊瑚礁鱼类中选美的话，那么最富绮丽色彩和引人遐思的当首推蝴蝶鱼了。 蝴蝶鱼谷称热带鱼，是近海暖水性小型珊瑚礁鱼类，最大的可超过30厘米，如细纹蝴蝶鱼。蝴蝶鱼身体侧扁适宜在珊瑚丛中来回穿梭，它们能迅速而敏捷地消逝在珊瑚枝或岩石缝隙里。蝴蝶鱼吻长口小，适宜伸进珊瑚洞穴去捕捉无脊椎动物。 蝴蝶鱼生活在五光十色的珊瑚礁礁盘中，具有一系列适应环境的本领其艳丽的体色可随周围环境的改变而改变。蝴蝶鱼的体表有大量色素细胞在神经系统的控制下，可以展开或收缩，从而使体表呈现不同的色彩。通常一尾蝴蝶鱼改变一次体色要几分钟，而有的仅需几秒钟。 许多蝶蝴鱼有极巧妙的伪装，它们常把自己真正的眼睛藏在穿过头部的黑色条纹之中，而在尾柄处或背鳍后留有一个非常醒目的“伪眼”，常使捕食者误认为是其头部而受到迷惑。当敌害向其“伪眼”袭击时，蝴蝶鱼剑鳍疾摆，逃之夭夭。 蝴蝶鱼对爱情忠贞专一，大部分都成双入对，好似陆生鸳鸯，它们成双成对在珊瑚礁中游弋、戏耍，总是形影不离。当一尾进行摄食时，另一尾就在其周围警戒。蝴蝶鱼由于体色艳丽，深受我国观赏鱼爱好的青睐。它们在沿海各地的水族馆中被大量饲养。珊瑚鱼的色彩与求生的伪装 美丽的珊瑚礁吸引着众多的海洋动物竞相在这里落户。据科学们估计，一个珊瑚礁可以养育四百种鱼类。在弱肉强食的复杂海洋环境中，珊瑚鱼的变色与伪装，目的是为了使自己的体色与周围环境相似，达到与周围物体乱真的地步，在亿万种生物的顽强竞争中，赢得了自己生存的一席之地。 刺盖鱼俗称神仙鱼，是珊硼鱼中最华丽的鱼。因为它们生活在比蝴蝶鱼更琛而且较暗的环境中，故需展现出更加鲜明的色彩。它们中的许多鱼，在幼鱼的变态发育过程中，幼鱼与成鱼形态和色彩截然不同，同一种鱼往往容易被误认为是两种鱼。 甲尻鱼的身体呈土黄色，体侧有八条具有黑色边缘的蓝紫色横带，好似陆生之斑马，俗称斑马鱼。另一种神仙鱼，身上的花纹好似小虫蛀成，黑色粗纹把眼睛巧妙伪装起来，若不仔细看，很难发现它是一条鱼。 石斑鱼不喜欢远游，它们喜欢栖息在珊瑚礁的岩洞或珊瑚枝头下面。它们是化妆高手，可以有八种体色变化，往往顷刻之间便可判若两鱼。它们具有与环境相配合的斑点和彩带，在洞隙中静观动静，遇有可食之物，便迅游而出捕促之。 淡抹粉装的粗皮鲷，它们大都以海藻为生，体色与海藻颜色相似，身体的尾柄处长着一块突起的骨状物，像把手术刀，这是它们求生的武器，常用其尾鞭挞敌人，使敌害受到严重创伤。 在珊瑚礁的海藻丛中常生活着一种躄鱼，它形成保护色和拟态，其体色和体态都与周围的海藻色相似，将身体全部隐藏在海藻丛中，只露出由第一背鳍演变成的吻触手，触手端部长穗状，形似“钓饵”，用以引诱小鱼小虾。 有美就有丑，在珊瑚礁中有一种看了令人生畏的玫瑰毒鮋，其长相丑陋，体色灰暗，间有红色斑点。它常隐伏于珊瑚礁或海藻丛中，活像海底的一块礁石或一团海藻，小鱼小虾游近身边，被其背棘、头棘刺中，便会立即死亡，成为其果腹之物。它是最剧毒的毒鮋，人被其刺伤，若不及时抢救，4个小时之内亦会死亡。 生活在海藻丛中的叶海马，身上长有各种类似海藻的叶片状突起，若不仔细观察，你还会认为这是一片海藻呢！ 生活在热带红树林之间的蝙蝠鱼，往往像一片红树叶，常懒洋洋地在水中漂浮或装死，人们误以为是一片红树叶，但只要你一动它，它便迅速地游走了。 在礁盘上的小丑鱼，常与大海葵共栖，色彩艳丽的小丑鱼常外出引来其他小鱼小虾，这些小鱼小虾被大海葵触手中的刺细胞刺中便被麻痹，进而被卷入口中吞食。一旦遇险，小丑鱼便钻入大海葵的触手丛中，成为理想的防空洞而受到保护。会发光的鱼 在海洋世界里，无论是广袤无际的海面，还是万米深渊的海底都生活着形形色色、光怪陆离的发光生物，宛如一座奇妙的“海底龙官”，整夜鱼灯虾火通明。正是它们给没有阳光的深海和黑夜笼罩的海面带来光明。事实上，在黑暗层至少有44%的鱼类具备自身发光的本领，以便在长夜里能够看见其他物体，方便捕食，寻找同伴和配偶。有些鱼类发光，例如我国东南沿海的带鱼和龙头鱼是由身上附着的发光细菌所发出的光，而更多的鱼类发光则是由鱼本身的发光器官所发出的光。 烛光鱼其腹部和腹侧有多行发光器，犹如一排排的蜡烛，故名烛光鱼深海的光头鱼头部背面扁平，被一对很大的发光器所覆盖，该大型发光器可能就起视觉的作用。 鱼类发光是由一种特殊酶的催化作用而引起的生化反应。发光的萤光素受到萤光酶的催化作用，萤光素吸收能量，变成氧化萤光素，释放出光子而发出光来。这是化学发光的特殊例子，即只发光不发热。有的鱼能发射白光和蓝光，另一些鱼能发射红、黄、绿和鬼火般的微光，还有些鱼能同时发出几种不同颜色的光，例如，深海的一种鱼具有大的发光颊器官，能发出蓝光和淡红光，而遍布全身的其他微小发光点则发出黄光。 鱼类发光的生物学意义有四点：一是诱捕食物，二是吸引异性，三是种群联系，四是迷惑敌人。形态奇特的翻车鱼 翻车鱼长得很离奇，它体短而侧扁，背鳍和臀鳍相对而且很高，尾鳍很短，看上去好像被人用刀切去一样。因此，它的普通名称也叫头鱼。 翻车鱼游泳速度缓慢。它生活在热带海中，身体周围常常附着许多发光动物。它一游动，身上的发光动物便会发出明亮的光，远远看去像一轮明月，故又有“月亮鱼”之美名。翻车鱼这种头重脚轻的体型很适宜潜水，它常常潜到深海捕捉深海鱼虾为食。 翻车鱼既笨拙又不善游泳，常常被海洋中其他鱼类、海兽吃掉。而它不致灭绝的原因是所具有的强大的生殖力，一条雌鱼一次可产三亿个卵，在海洋中堪称是最会生孩子的鱼妈妈了。 翻车鱼遍布世界各大洋，我国沿海有三种翻车鱼，即翻车鱼、黄尾翻车鱼、矛尾翻车鱼。 编辑本段顶盔戴甲的节肢动物 节肢动物是动物中最大的一个门类，在目前已知的100多万种动物中，它约占85%。该门类动物的身体分为头、胸、腹三部分，附肢分节，故名节肢动物。目前，在中国海共记录节肢动物4362种，约占中国海全部海洋生物种的1/5。节肢动物中的活化石—鲎 鲎（音hòu）的长相既像虾又像蟹，人称之为“马蹄蟹”，是一类与三叶虫（现在只有化石）一样古老的动物。 鲎的祖先出现在地质历史时期古生代的泥盆纪，当时恐龙尚未崛起，原始鱼类刚刚问世，随着时间的推移，与它同时代的动物或者进化、或者灭绝，而惟独只有鲎从4亿多年前问世至今仍保留其原始而古老的相貌，所以鲎有“活化石”之称。 每当春夏季鲎的繁殖季节，雌雄一旦结为夫妻，便形影不离，肥大的雌鲎常驮着瘦小的丈夫蹒跚而行。此时捉到一只鲎，提起来便是一对，故鲎享“海底鸳鸯”之美称。 鲎有四只眼睛。头胸甲前端有0.5毫米的两只小眼睛，小眼睛对紫外光最敏感，说明这对眼睛只用来感知亮度。在鲎的头胸甲两侧有一对大复眼，每只眼睛是由若干个小眼睛组成。人们发现鲎的复眼有一种侧抑制现象，也就是能使物体的图像更加清晰，这一原理被应用于电视和雷达系统中，提高了电视成像的清晰度和雷达的显示灵敏度。为此，这种亿万年默默无闻的古老动物一跃而成为近代仿生学中一颗引人瞩目的“明星”。 鲎的血液中含有铜离子，它的血液是蓝色的。这种蓝色血液的提取物——“鲎试剂”，可以准确、快速地检测人体内部组织是否因细菌感染而致病；在制药和食品工业中，可用它对毒素污染进行监测。
4. 海洋食物网
一是营养盐类和有机物质,如工业排出的纤维素、糖醛、油脂等,生活污水中的粪便、洗涤剂和食物残渣等;
二是细菌和病毒等病原体,大多是由陆地废弃物携 带进入海洋的;
三是重金属和酸碱类物质,主要有汞、铜、锌、钴、镉、铬等重金属,以及砷、硫、磷等非金属和各种酸碱;
四是有毒化学制品,主要是化肥和农药的残留物。
5. 海洋原料
由海洋有机物形成的液态化石燃料,可作为燃料和塑料工业原料的是石油。
6. 海洋食品
必须高。
广东海洋大学（简称广海，Guangdong Ocean University）始建于1935年，坐落于广东省湛江市，是广东省人民政府和国家海洋局共建的多科性海洋大学，广东省重点建设大学之一。其前身是广东省立高级水产职业学校[1]，2005年6月15日更名为广东海洋大学。
该校以海洋、水产、食品学科为特色，理、工、农、文、经、管、法、教、艺等学科协调发展，以应用学科为主体，是具有“学士、硕士、博士”完整学位授权体系的大学，也是广东省高水平大学重点学科建设项目高校。1997年1月10日，湛江水产学院和湛江农业专科学校合并组建湛江海洋大学。2001年12月，全国重点中专湛江气象学校并入。
7. 海洋食材大全
海洋即“海”和“洋”的总称。地球的四分之三的面积被海洋覆盖。总面积大约为3亿5525万5千平方公里。一般人们将这些占地球很大面积的咸水水域称为“洋”，大陆边缘的水域被称为“海”。少数地球以外的星体也有海洋，一些尚有海洋或冰洋，如卫星土卫六、木卫二，一些行星如火星、金星曾经可能有过海洋或火浆洋。 因为海洋面积远远大于陆地面积，故有人将地球称为“大水球”。四大洋在环绕南极大陆的水域即南极海（又称南部海{Southern Ocean}）大片相连。传统上，南极海也被分为三部分，分别隶属三大洋。将南极海的相应部分包含在内，太平洋、大西洋和印度洋分别占地球海水总面积的46%、24%和20%。重要的边缘海多分布于北半球，它们部分为大陆或岛屿包围。最大的是北冰洋及其近海、亚洲的地中海（介于澳大利亚与东南亚之间）、加勒比海及其附近水域、地中海（欧洲）、白令海、鄂霍次克海、黄海、东海和日本海。
8. 海洋食谱
井冈山烟笋是当地有名的家常菜。八百里井岗是竹的海洋，不同品种的竹笋制成笋干这里盛产着各种各样的美味竹笋，而"烟笋"则是其中最具代表性的竹林瑰宝。将煮过的笋用炭火烤干，因为成黑褐色，所以叫乌烟笋。以其烧肉，味道甘美，而笋味绵长，热气腾腾，香，辣，鲜味扑鼻。
相传，红军来到井冈山，转战赣南闽西。一路上风餐露宿，当地百姓为接待他们便拿出当地的烟笋。烟笋虽不起眼却香味扑鼻，吃着觉得又鲜又辣，不禁纷纷称赞。从此，井冈山烟笋便成为了招待红军的传统菜肴。
9. 海洋菜品
电白蚝炸
如果有一道菜，最能体现电白特色，必定是蚝炸。用熟米粉和生米粉调成糊状，裹上一个新鲜的生蚝，放入油锅炸至金黄。起锅后沥干油，趁热食用，酥脆的表皮下，新鲜的生蚝鲜嫩多汁。
电白类似菜肴，还有鱼炸、鳝炸等——就是新鲜小鱼、白鳝裹上米浆，类似蚝炸一样炸至金黄的美食。而蚝炸和鳝炸又称“鸳鸯炸”，指的是“酥炸生蚝”“酥炸麻鳝片”。外焦里嫩，脆香可口，现炸现吃最好。如果再裹上生菜，蘸上本地鸡粉或者鱼露，不仅中和油腻，防止“上火”，也更能让挑剔的食客叹服。
炸墨鱼饼
电白手工墨鱼饼，采用新鲜墨鱼制成的，向来是本地人的最爱。墨鱼饼有很多做法，可以拿来煮汤，也可以放入火锅中当鱼丸来吃。
炸墨鱼饼，则是电白人的传统吃法，炸得金黄的墨鱼饼色泽诱人，清香扑鼻，口感松韧兼备、鲜香并具。电白的炸墨鱼饼，就胜在一个“鲜”，煎成的墨鱼饼色泽微黄，口感鲜韧。优质的墨鱼饼皮黄肉白，入嘴后韧脆适度，鲜香弹牙。一口咬开，墨鱼的味道刺激着味蕾，别有风味。
清煮花蟹
电白最常见的海蟹是花蟹，而电白人吃花蟹，吃法极为特别——清煮。清煮的方法是将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味，因此特别可口。吃花蟹少不了以甜醋作配味，因为蟹中有一种寄生菌，遇醋即死。电白清煮花蟹完美演绎蟹之鲜美，极大地保存了花蟹的原汁原味，食之鲜嫩，齿颊留香，令人回味无穷。
清煮花蟹固然是好，但火候掌握很重要，时间蒸短了蟹黄膏未凝固，时间蒸长了，蟹肉变硬，吃起来没有甜美之感。所以清煮花蟹还是要讲究些窍门，首先将蒸锅内的水烧开，再将花蟹身子朝上，背朝下，这是为了不让蟹黄膏漫了出来。再将生姜切成一片放在蟹身上去腥味去寒。中火蒸上十八分钟左右，待到蟹身变红，香味溢出即可。
吃花蟹要趁热吃，冷了就有腥味了。揭开略烫手的蟹盖，摘除肺叶，母蟹便露出金黄的膏，嫩白的肉，蟹油染黄指尖，肥而不腻，满口飘香。吮指，极品美味。蟹腿和二螯虽不及蟹膏肥腻鲜美，却也清甜可口。蟹脚吃的是嫩，蟹螯吃的是香，但凡是蟹肉放入口中，就觉得鲜香肥嫩，十分惬意。
白灼对虾
对虾，电白海产里常见一种。它营养丰富，肉质松软，易消化，虾肉吃起来很嫩，鲜鲜甜甜。电白人最常见处理对虾的方式是白灼，可能很多人认为，白灼就是用白水煮一下捞出，其实并不是这么简单。
白灼作为粤菜经典的烹调手法之一，能最大程度上保留食物原本滋味，但是面对有一定咸腥味的海鲜上，就需要特别注意小技巧。以对虾为例，如果对虾只用开水焯一下的话，则对虾的腥味仍会残留，但加入姜、葱和酒进行白灼之后，腥味就可去尽。白灼对虾做起来简单，虾肉看起来色泽素雅，吃起来也是鲜中带着脆甜，肉质脆嫩感极佳。只需蘸点酱油就是天下顶级的美味，不仅脆滑爽口，还有种说不出的鲜美。
白灼水东芥菜
水东芥菜，是电白的特产，因特殊品种和地理气候条件，水东芥菜不同寻常的芥菜，没有那种苦涩的味道，反而爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美。
白灼水东芥菜，是最简单的烹饪方式，却能最大程度上保留水东芥菜的鲜美。淋上特制的酱油，甜香的味道扑鼻而来。轻轻夹上一根芥菜，放入口中，就好像与大自然来了个最亲密的接触。那最自然的甜美，过齿难忘！绝无渣滓的水东芥菜，配上恰到火候的白灼技艺，便是一道平凡却不简单的菜肴。
水东鸭粥
水东鸭粥是电白最常见的美食之一。在电白城区，在街头巷尾都可以看到这种美食。水东鸭粥之所以好吃，全仗一锅好汤。好汤需要好料，水东鸭粥选乡下放养四五个月鸬鸭，煮沸大锅清水后将火调微，加上北芪、党参等温补药材，将十几只处理好光鸭下锅，靠水温慢慢地将鸭浸熟。然后将鸭起锅，撇去鸭油，只用清汤，加入珍珠米熬成富含胶质的稠粥。
精心熬制好的鸭粥用精致灵巧的小花瓷盛着，半稠不淡的，腾腾冒着热气。米粒软烂，看起来晶莹剔透，撒上一点点葱花，用小匙羹舀上一勺，趁热啜上一口，入口即化，齿颊留香；鸭肉爽滑微韧，嚼来回味无穷。若配上特制的姜醋和酱油两种蘸料，更将鸭肉那种独特的香味发挥得淋漓尽致。
盐水虾蛄
虾蛄又叫濑尿虾、皮皮虾、琵琶虾。虾蛄肉质鲜甜嫩滑，淡而柔软，有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是虾蛄产卵的季节，四到六月间为最佳食用时期，此时，虾蛄的肉质最为饱满鲜嫩，就是直接清蒸或水煮也会非常鲜甜。
10. 海洋食品原料有什么特点
海洋中蕴藏着一笔巨大的宝藏，这笔宝藏包括四个方面：生物资源、矿产资源、化学资源和动力资源。这些资源如果得到合理开发利用，化解未来的能源危机是毫无问题的。
海底是海洋动植物残骸的集聚地，这些海底沉积物中的动植物残体和有机质，形成了多余的带正电的氢离子，于是海洋表层和底层的电位差产生了，从而形成一个天然的巨大的生物电池。
海底的矿产资源，其种类之繁多，含量之丰富，令人惊叹。在地球上已发现的100多种元素中，有80多种在海洋中存在。
海水中蕴藏着丰富的化学资源，如钠、镁、硫、钙、钾、溴、碘、碳、氟、硼、铀等。它在海水中的含量是很大的，如果把它们都提取出来，平铺在全世界的陆地上，那么陆地的高度可以增加150米！
海洋每时每刻都在不息地运动着，这永不息止的海水运动，使海洋拥有了无穷的动力资源，如潮汐能、波浪能等。
11. 海洋食品的营养
海洋生态系统服务功能分为供给功能、调节功能、文化功能和支持功能四大类。
供给功能是指海洋生态系统为人类提供食品、原材料、提供基因资源等产品，从而满足和维持人类物质需要的功能，主要包括食品生产、原料生产、提供基因资源等功能。 调节功能是指人类从海洋生态系统的调节过程中获得的服务功能和效益，主要包括气体调节、气候调节、废弃物处理、生物控制、干扰调节等功能。
文化功能是指人们通过精神感受、知识获取、主观印象、消遣娱乐和美学体验等方式从海洋生态系统中获得的非物质利益，主要包括休闲娱乐、文化价值和科研价值等功能。
支持功能是保证海洋生态系统物质功能、调节功能和支持功能的提供所必需的基础功能，具体包括营养物质循环、物种多样性维持和提供初级生产的功能。
