1. 厦门同安哪里有海
距离厦门市最近的海是东海,厦门市位于中国东南沿海,福建省南部,与漳州、泉州相连。厦门市由厦门本岛、鼓浪屿及其众多小岛屿和同安、集美、海沧、翔安等组成。
中国沿海,以广东省汕头市南澳县为界,南为南海,北为东海,以广东省南澳县以北至江苏省连云港以南为东海;江苏省连云港市以北为黄海;山东半岛和辽东半岛环抱的内海称为渤海。福建省处于广东省以北,江苏省以南,所以福建面临的大海是为东海。
著名的鼓浪屿的海就是属于东海,从轮渡到鼓浪屿的这段海域,厦门人称之为“鹭江”,之所以叫“鹭江”是因为海面上常有很多美丽优雅的白鹭盘旋飞翔。
2. 厦门同安哪里有海鲜自助
1.马巷文昌鱼
马巷文昌鱼是福建省厦门市翔安区马巷镇的特产,厦门的名贵特产。厦门文昌鱼体形小,只有三四厘米至五六厘米长,每千克有近万尾之多,全身半透明,头尾两头尖,国外又称“双尖鱼”,马巷文昌鱼营养极高,含有70%蛋白质,多种无机盐,尤其是碘的含量高,是宴桌上的佳肴美味,可下菜,作鱼酥,味鲜可口,它的干制品更是珍贵的海味,侨胞喜爱文昌鱼,素有“尝鱼思乡”之说。是馈赠客人的名贵礼物,马巷也以盛产文昌鱼而闻名世界。
2.鳄鱼屿蚝油
鳄鱼屿蚝油,厦门地区特产之一,厦门鳄鱼屿蚝油“洋江”牌、鳄鱼屿蚝汁“洋江”牌产品的原料,来自同安海湾内的16个滩涂及五个海屿,其地理方位位于福建东西沿海。早在100多年前,这里就因盛产珠蚝而闻名遐迩。鳄鱼屿蚝油“洋江”牌,远销日本、韩国、香港等地,在国内外享有较高的声誉。
3.大黄鱼
传统“四大海产”(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一,是我国近海主要经济鱼类。平时栖息较深海区,4-6月向近海洄游产卵,产卵后分散在沿岸索饵,以鱼虾等为食。秋冬季又向深海区迁移。鳔能发声,渔民常借此估测鱼群的大小。
4.厦门海蛎(海蛎煎)
海蛎是软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称,又称海蛎子。海蛎有很多种。据统计,全世界已发现的就有 100多种,分布于热带和温带,我国沿海,海蛎分布很广,渤海,黄海至南沙群岛均产约有20种。海蛎是厦门特色菜海蛎煎的主要食材,厦门海蛎煎更是厦门最具风味的传统大众化小吃名点。厦门海蛎最有名的当属翔安的琼头村,经过夏、秋两季海水滋养的海蛎进入了收成的季节。鲜甜肥美的海蛎不仅味道好,营养价值还很高。
5.红蟳学名青蟹
因其个体巨大、成长速度快、肉味鲜美、营养丰富等特点,在近代以及现代被视为珍贵海鲜食品,也是沿海地区人工养殖的重要海洋经济物种。在我国分布于浙江、福建、台湾、广东、广西和海南沿岸水域。
3. 厦门同安哪里有海鲜吃
分别是:上青本港海鲜、舒友海鲜大酒楼、868海鲜排挡、味友海鲜、临家闽南菜、挑食海鲜、良山海鲜排挡、同安饭店、小鱿鱼海鲜排挡、202特色海鲜大排档。
4. 厦门同安哪里海鲜便宜
厦门, 简称“厦”或“鹭”,别称鹭岛, 是福建省副省级市、计划单列市,国务院批复确定的中国经济特区,东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。除了旅游资源丰富,厦门还有不少特色菜。厦门菜是福建菜中的闽南菜的代表,味道以清鲜、甜香为主,擅烹海鲜,调料多加入虾油、虾酱等提鲜。那么,厦门特色菜有哪些呢?今天就一起来看一下。
1 同安封肉
同安封肉是厦门同安传统的名菜,属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟之,上桌才掀盖,所以叫做“封肉”。在当地颇有名气,每当人们办喜事或建新房,举办筵席,都忘不了“封肉”,并且有把“封肉”安排在筵席的中间段的习惯,如果你在筵席上吃到“封肉”,那就说明筵席已经过半了。侨胞回乡探亲时,也一定要吃这道家乡风味菜。据说,正宗同安封肉非常嫩,将筷子插在封肉上,筷子在倒下的过程中就可以把封肉切开。
2 厦门姜母鸭
姜母鸭,闽南传统名菜,也是厦门地区传统名吃之一,流行于闽南厦门、泉州地区,原系一道宫廷御膳,相传为商代名医吴仲所创,后来流传至民间,遂成为一款名菜。它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效,滋而不腻,温而不燥,适合于秋季和冬季食用。其食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美,营养丰富,其中姜母片的滋味独特,其中以厦门好德来姜母鸭、利友盐水鸭、银祥姜母鸭比较出名。
3 同安煎蟹
同安煎蟹,厦门同安地区特色名菜,是一道美味的海鲜特色菜,满满的膏,美味的诱惑。蟹大大的,只只有膏,红艳艳的,煎得喷香,肥厚的蟹膏,实在很吸引人,黄色的,红色的,硬硬粉粉的,蟹很新鲜,在姜配合下,煎得喷香,膏很足,馋得很,吃得双手油乎乎,嫩白的蟹肉也很让人过瘾,蟹肉的甜又嫩。
4 香酥芋泥鸭
香酥芋泥鸭是厦门的一道经典名菜,去骨去肉的鸭皮内侧铺上满满的芋泥后,下油锅炸到酥香,吃上一口就再也忘不掉这酥糯绵密的感觉。芋泥里面裹着鸭肉,外面皮很酥,里面很软,还可以蘸着果酱吃中和一下,果酱有点芒果和百香果的味道。
5 厦门海蛎煎
厦门海蛎煎是福建省厦门市的一道传统小吃,属于闽菜系;该小吃又名蚝仔煎,是厦门最具风味的传统大众化小吃名点;该小吃以鲜牡蛎为主料,以地瓜粉搅拌,再加入已切成小丁节的鲜蒜或芫荽及少许的盐,倒入热油锅煎炒而成。其味鲜甘美,糯芳香,富有营养。若再加上一点沙茶、辣酱等佐料,或加鸡蛋在一起煎制,味道更为可口,滋味更香。
6 南海金莲
南海金莲是福建的特色传统名菜,属于闽菜系。此菜色彩艳丽,造型像一朵盛开的金色莲花,非常精美,口味清香,口感软糯。色彩艳丽,造型精美,口味清香,口感软糯。它的原料有豆腐,冬笋,马蹄,香菇,冬瓜,就这几样食材,色香味俱全,品相让人赞叹不已。这个菜是一道热菜,吃起来香甜润滑,造型美观,它荣获过第四届中国美食节“中国名菜”的称号。
7 南煎肝
南煎肝是福建传统的地方名菜,属于闽菜系。猪肝要切得比较薄,因为这道菜猪肝在制作的过程中因为要保持新嫩的口感,在锅中停留的时间就不能长,所以要让猪肝保持鲜嫩口感的同时又要充分熟透,切得比较薄是关键之一。最后加入麻油是点睛之笔,麻油最后加香味会更加浓郁。
8 丝雨菰云
丝雨菰云是南普陀寺素菜馆的一道名菜,厦门特色菜之一,荣获过第四届中国美食节“中国名菜”的称号。中国佛教协会会长赵朴初先生将他特别赞赏的这道菜肴的名字略加修改,以谐音“菰”字代替了“菇”字,命名为“丝雨菰云”,使菜名更有文气诗意。在寺院的素斋中,雪白的大白菜配上冬笋、冬菇,习惯被称为双冬,再配上粉丝,就是“丝雨菰云”,因为日本人习惯将粉丝称作“丝雨”。
9 香泥藏珍
香泥藏珍是南普陀寺经典素菜,也是厦门特色菜之一,属于闽菜之闽南菜,香泥藏珍取材于厦门集美的“仙景槟榔芋”,是将香菇、冬笋、荸荠、面筋等切丁炒熟,并调以细盐、味精、胡椒粉作馅料,埋入调有油、糖的槟榔芋泥中,装碗蒸熟,倒扣在圆碟上,周围缀以海苔或紫菜丝,是南普陀寺素斋中比较有名的素菜。
10 普陀粉丝
普陀粉丝,南普陀经典素菜之一,也是厦门特色菜,属于闽菜之闽南菜系。普陀粉丝就是炒米粉的一种,炒米粉是闽南地区的最常见家常菜,家常多用肉料入菜。但是南普陀素斋全用米粉、高丽菜、腐竹、黄花菜、红萝卜等素材入菜,加之炒制手法独特,吃起来和外面家常的闽南炒米粉却是风味不同。
5. 厦门同安哪里有海边可以玩
①云顶山
云顶山在同安北部,汀溪镇境内,与安溪、南安交接,海拔1175.2米,是厦门最高峰,峰顶常有云雾,故名云顶山。
沙溪水库位于厦门最高峰云顶山(海拨1175米)边,在同安北部,与安溪、南安交接,汀溪镇境内。 沙溪水库在众山环绕之中,很有天湖的感觉。对于沙溪水库的美,我是无法形容的,但去过那露营的户外爱好者,对她都情有独钟。
不足:在岛外同安,通常都是户外组织俱乐部召集人员去野炊露营。
②天竺山
厦门天竺山国家森林公园,位于厦门市海沧区境内,距离厦门本岛大约半小时车程,森林覆盖率达到96.8%
露营地可选在在湖畔,几座木屋依山而筑,临水而建,错落有致。
不足:在岛外,一般是厦门户外活动俱乐部召集前往,团体消费。
6. 厦门同安哪里有海盗船玩
位于鼓新路57号建筑物附近的“重兴鼓浪屿三和宫记”,刻于清嘉庆癸酉年(1813年),字幅高约11.5米、宽约6.4米,约六七十平方米。是由清朝福建水师提督王得禄(今台湾嘉义人)撰文,记载了王得禄在三和宫前整修战船、募款兴修三和宫并率师进剿蔡牵起义军的事迹,是厦门至今发现的最大的摩崖石刻。
历史从来不会只停留在史官之笔,存于厚厚的书册之中,它还将印迹于山川名刹,镌刻于岩石摩崖。那是墨客骚人、才子政客、官宦武夫,用勒石记事的方式来以古讽今、抑或抒怀扬志,留给后人最直接感知历史的机会。每一处深深的刻印都是和历史最近距离的接触,巍峨石壁上的猩红字迹沐浴天风水汽,有些甚至暗淡了颜色,但这反而给其背后的历史增添了几多厚重,这是时光的抚摸给予一份艺术品的独特格调。
谈及鼓浪屿,我们更多的是惊叹于其万国缤纷的多样情调,华洋相融楼台庭院的独特风貌,雅音悠悠的艺术氛围等。然而,鼓浪屿的独特性并非仅仅于此。这是一个葆有多处文化遗迹的小岛,而在其独特的地貌下,峭壁之上,卧石中间,都可以成为记录历史最好的载体。我们远远看到,林鍼“鼓浪洞天,鹭江第一”的豪迈、日光岩上“天风海涛”的傲然,更看到郑成功像“闽海雄风”的霸气,这些石刻,是另一种历史、另一种文化的呈现。
今天,我们要讲述的这段历史,鲜活地镌刻于一片石壁之上。火红的颜色像极了当年的主人公大功告成后的欢喜。这就是刻于笔架山脉东麓的“重兴鼓浪屿三和宫记”,它记载了一段海战的胜利,以及还愿建庙承诺的兑现。而在这段历史背后,我们更是看到了农耕与海洋、两种不同文化的碰撞,隐匿于这段传奇故事之中。
高约11.5米,宽约6.4米,17行楷书,共346字,是厦门地区目前发现的面积最大的摩崖石刻。这片石刻的雕成是为了纪念一次虔诚的许愿——清代嘉庆年间福建水师提督王得禄,向妈祖许愿保佑,结果屡次得胜,他兑现诺言带头捐资,并发动商贾信众重兴三和宫,在其许愿十年后的1813年,他亲自撰文并刻在三和宫旁的岩壁上,三和宫再次香火鼎盛。
时间回到1803年,王得禄调到福建水师已经第7年了,此时距同安籍渔工蔡牵聚众起义也有9年时间了。清朝派了闽浙水师提督李长庚前往镇压,但朝廷军队却屡屡不能得胜,以蔡牵为首的“海盗”成为大清的统治者们一根急待拔去的肉中刺。
就在1803年的一天,王得禄追捕蔡牵、朱濆的船队偶然来到鼓浪屿,泊船于此,上岛后看到了现在的石刻边上的一座破庙。当王得禄清楚地看到庙内供奉的是妈祖时,不禁心生感慨:妈祖是保佑海上渔民平安的圣母,为何她的庙宇这样被人遗弃?一想到蔡牵及同伙朱濆等依旧“逍遥法外”,王得禄心中不免一阵感伤,而追寇至此,竟然碰到妈祖庙,更让他深感这冥冥中也是一种注定。于是,在破败不堪的三和宫前,王得禄对着妈祖许下心愿:若能得妈祖保佑,最终荡寇成功,他愿意重兴此庙。最终,王得禄得偿所望,在之后和蔡牵的激战中,屡打胜仗,最终战胜了蔡牵,同时也得到嘉庆皇帝的重重封赏。王得禄愿望达成,为还愿,带头捐资重建了三和宫,并撰文刻于庙旁岩壁上,三和宫再现香火鼎盛景象。
三和宫作为鼓浪屿上一个名声显赫的历史名词,能够牢牢地印刻在人们的记忆中,这片石刻显然居功至伟。三和宫最早叫瑞晄庵,康熙年间,厦门虎溪禅寺住持石龙和尚的徒弟瑞光法师到此之后,与弟子倾力而建,后来发展成庄严巍峨的寺庙。但好景并不长,瑞晄庵很快破败下来,之后不知何时开始被改称三和宫了。而在王得禄重兴三和宫之后,三和宫的香火也并没有一直兴旺下去,最后改名为法海院。再后来,三和宫的这片地皮从洋人手里辗转,成为一处住宅庭院。
十年争战 农耕文化与海洋文化碰撞
说到这片摩崖题记,故事的主人公除了王得禄,自然还有被清廷追讨的“海上霸王”蔡牵。蔡牵是何许人?根据福建省情资料库记载,蔡牵原是同安县人,也即现在的同安西柯镇人,因生活所迫到霞浦县水澳替人修补渔网为生。后来到三沙一家鱼行打工,没干多久就被老板解雇,随后和金乌仔等6人在海上揭竿起义,被推为首领。
据资料记载,蔡牵起义后,非常体恤民众,活跃在浙、闽、粤沿海,深得渔民、商民拥护,而这正和清廷眼中无恶不作的海盗形象大相径庭。在1803年初,蔡牵遭到浙江巡抚阮元的“霆船”伏击,损失惨重,逃回三沙澳后,得到沿海民众帮助,建造装备精良的战船,随后大败阮元的“霆船”。也就在这一年,蔡牵和“粤海帮”的朱濆结合,实力大增。
1808年,蔡牵在混战中击毙了清兵主帅李长庚,这一战双方都损失惨重。次年,卷土重来的蔡牵再次直面并袭击清兵,这次清政府决定让闽、浙两省水师联合剿杀蔡牵。作为李长庚曾经的部下,王得禄决计要为李长庚报仇,这时已经身为福建水师提督的他,总统闽浙兵船去围剿蔡牵。双方最后一战,可谓惊天动地。据史料记载,当时,在浙江和福建交界的黑水洋,被清兵围困的蔡牵,弹丸已经用尽,只能用银元当炮子。中弹的王得禄发现虽然身中数颗炮弹,但并感觉不到弹丸的猛烈,仔细一看原来是银元,于是鼓振士气向蔡牵进攻。在两船相接短兵交战中,蔡牵举铁锚砸浙江水师提督邱良功的座船,用长矛伤邱的左腿及王得禄额腕。随后,清兵改用火攻,蔡牵座船起火,在清兵争功捉拿蔡牵时,蔡牵毅然引爆船上巨炮,举家和同船兵士一起沉入大海。
整个事件背后其实是两种不同文化之间的碰撞,那是海洋文化和农耕文化之间的矛盾。中国沿海自古便存在海洋文化,晚清闭关锁国政策后,对商民出海是限制和打击的,这严重影响了靠海吃海的渔民的生计,而清政府除了打击海上贸易还课税严重,这无疑推动了蔡牵等的出现。以传统的农耕文化或者说内陆文化为代表的晚清政府,对海洋商业发展无疑是限制和打压的,这也导致了后来船坚炮利的欧美列强从沿海将晚清撕出伤口,从此清廷一蹶不振。而这其中的深意,也竟被鼓浪屿上的一片石刻无意中记载并留存了下来。
7. 同安附近的海
1、厦门海沧日月谷温泉度假村。
2、厦门集美翠丰温泉。
3、厦门同安盛之乡温泉度假村。
4、厦门天沐温泉酒店。
5、厦门同安金穗园温泉酒店。
6、厦门同安汤里温泉。
7、厦门集美美季魔法温泉。
8、厦门海沧坤城汤岸温泉度假村。
9、厦门大地铭祥温泉。
10、金山海恋水疗休闲山庄。
8. 厦门同安哪里有海边
答同安挖花蛤的最佳地点会受到季节、潮位和水质等因素的影响,一般而言,夏季和秋季是挖花蛤的最佳季节。以下是一些可能的同安挖花蛤最佳地点:
1. 暖沙路旁的海滨沙滩。这里的沙滩平缓,浅滩多,水质较好,适合在涨潮和涨退之间挖掘。
2. 龙浔沙地,这里是同安比较有名的自然海滨礁石,适合挖掘石缝内的花蛤。
3. 同安沙滩的东侧海域,这里的水比较深,但是水面波浪较小,适合在平静的天气下挖掘。
总之,在同安挖花蛤时,需要了解当地的季节、潮次和水质情况,同时也需要遵循相关的挖掘规则,保护当地的生态环境。