1. 清蒸海虾的做法大全家常
烹饪步骤
步骤1/13
准备食材。
步骤2/13
首先将黑虎虾解冻，放入冷水中，自然解冻就可以。
步骤3/13
将虾的须须头剪掉，再用牙签将虾线挑出。
步骤4/13
依次做完，摆盘。
步骤5/13
再放上柠檬片。
步骤6/13
撒上切好的葱姜。
步骤7/13
再淋上生抽。
步骤8/13
按个人口味加入盐。
步骤9/13
盖上保鲜膜腌制30分钟。
步骤10/13
腌制好的虾放入蒸箱中，蒸10分钟即可。(用蒸锅也可以)
步骤11/13
取出摆盘，撒上葱花，鲜美至极，营养丰富。
步骤12/13
春节年夜饭必备菜品。
最后一步
这道虾腌制好后也可以小火煎。
2. 清蒸海虾的做法大全家常窍门
用料：
海对虾500克，生姜5片，小葱2根，大蒜2瓣，陈醋适量，生抽适量，葱花适量
做法：
1，海对虾买回来先用水养半个小时，洗干净备用
2，用牙签轻轻挑去虾线
3，用剪刀剪去虾须
4，姜切片，葱打结备用
5，蒸锅放少量冷水，虾摆上蒸锅，放入葱和生姜片，开火蒸5―6分钟即可
6，取个小碗，依次放入，生抽，陈醋，大蒜末，葱花，作为蘸料（喜欢吃辣的可以放红辣椒）
7，虾取出摆盘即可
8，摆盘上桌看着更有食欲
3. 清蒸海虾的做法大全家常菜窍门
主料:大桂虾 100克 调料:姜 5克 醋 15克 香油 1克 各适量
做法：
1.准备好所有食材，先将洗净的大桂虾放大盘上，起锅，倒入适量的水，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2.姜切碎成蓉，把大桂虾掰开外壳，虾肉斜切成块；
3.将虾肉码好，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用，开吃。
4. 清蒸海虾的做法大全家常菜
食材用料
虾 250克，葱姜蒜 适量，盐适量，料酒 适量
味极鲜酱油 适量。
方法和步骤如下：
1.准备好所有的材料：虾去须去虾线洗净备用，葱分别切成葱花和葱段，姜切丝，蒜拍碎和切末备用
2.把葱段、姜丝、蒜头、盐、料酒放入虾中抓匀腌制半小时
3.把虾分别摆放在盘中，上面放上葱段、姜丝、蒜头
4.锅中倒入适量清水烧开后放入虾，大火蒸6分钟
5.取一调味碟：放入蒜末和葱花、加入适量的味极鲜酱油调成酱汁备用
6.蒸好取出倒掉汤汁，拿掉葱段、姜丝、蒜头，另外把葱丝放在虾上摆放即可。
5. 清蒸海虾的做法大全窍门
材料
主料：臭干子3块、大虾200g；
辅料：食用油适量、猪油适量、盐适量、糖2小勺、蒜3瓣、姜3片、小干辣椒1个、黄酒15g、醋适量、酱油适量
臭干焖大虾
1
先用剪刀剪去虾须和头尾部的硬壳
2
把每一只虾去掉污物。
3
清洗大虾，将虾头的外壳用剪刀轻轻拨开（注意，要轻轻地，不要将虾壳弄掉下来），对着龙头冲洗虾头内的污物。并用小镊子抽出虾肠。抽虾肠的时，要将虾身子扳直
4
看这根长长就是虾肠，里面黑黑的
5
处理完上述动作，将虾壳复原，现在看看是不是又干净又漂亮了
6
用黄酒将它们腌制起来
7
冲洗臭干子，备用
8
将蒜、姜、小干辣椒切片，备用
9
开火，干锅烧热，小火将蒜、姜、小干辣椒放入锅内；爆香
10
用铲子将虾推入锅内，转中火，晃动锅，虾变色，将腌制大虾的黄酒倒入锅内，晃动锅片刻，加盐、糖、醋、酱油，晃动锅，倒入清水，用铲子轻轻在锅里推两下，以使作料散开。加盖焖五分钟，关火，装盘。
11
开火，干锅，小火倒油，片刻，倒入切好的臭干子，中小火煎制，一分钟左右
12
将基本煮熟的大虾倒在臭干上，加盖小火焖二分钟，让各自的美味互相渗透
13
关火，起锅前加点猪油，使口味加浓。（味精可加可不加）
6. 清蒸海虾怎么做好吃
虾干怎么做好吃又营养
一、青椒炒虾干
原料:
虾干适量，辣椒四个，干辣椒两个，蒜瓣花椒葱姜适量，海鲜酱油一勺。
做法:
1.虾干用温水泡一个小时，洗净空干水分备用;
2.青辣椒把籽去掉切滚刀块，干辣椒切断，蒜切片，葱姜切丝;
3.锅里放油放几粒花椒，等油热了放辣椒段，葱姜炝锅，下入虾干煸炒出香味，在把青椒放入，倒适量酱油和盐翻炒，最好撒上蒜片拌匀出锅;
二、虾干炖白菜
原料:
虾干200克，白菜300克，豆腐适量，葱姜盐耗油适量。
做法:
1.虾干用温水泡半小时，捞出控水，泡虾的水留着，白菜片成片备用;
2.锅里放油下葱姜炝锅，放虾干煸炒出香味，在下白菜片翻炒至白菜蔫了，然后倒入泡虾的水，放一点料酒和耗油;
3.大火烧开，撇去浮沫，煮三分钟左右，再下上几片豆腐，加盐调味，开锅后撒点葱末出锅，喜欢吃辣的可以放点辣椒。
7. 清蒸大海虾怎么做好吃又简单
虾蒸着吃需要3~5分钟，具体需根据虾的处理方式区分：
1、若虾为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。
2、若虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。
3、若虾为开背蒸，水开上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都打开了，受热面会大大提高，且整体虾的厚度也一分为二，蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可。
4、若蒸无壳虾仁，水开上汽蒸3分钟即熟。虽然虾完全去壳了，但是虾肉还是较厚的，蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃。
