1. 日本海域鱼类
日料开片鱼是用黄狮鱼做的。
黄狮鱼也就是鰤鱼，鲹科鰤亚科鰤属的一种温水性鱼类，分布于日本海及台湾以南海域。鰤鱼是鲈形目鯵科的一种中型海鱼，它外观最大的特点就是黑色眼影和身体上那条贯穿头尾的黄色带子。鰤鱼肉质甜美，脂膏丰腴，口即能融化在舌尖之上，是日料里的顶级食材。鰤鱼外观的特点是具有黑色眼影，身体上还有贯穿头尾的黄色带子。鰤鱼肉质甜美，脂膏丰腴，口即能融化在舌尖之上，是日料里的顶级食材。鰤鱼善于洄游，自春季至夏季由南向北洄游，自秋季至冬季由北往南回游。
2. 日本海域鱼类变异
主要原因是由于海洋生态环境发生了变化引起的。比方说，如果海洋中的氧气含量突然减少，而且一些海洋生物的密度分布较高，这些都会导致一些海洋生物因为生存环境变得恶劣，从而在生存竞争的关系中被“淘汰”。
此外，一些海洋生物之间突然爆发的某种神秘传染病，也有可能是导致大量海洋生物死亡的主要原因，毕竟在世界上，未知的病菌数量实在是太多了，而且病菌在自然界中也会不断变异，因此，某个物种之间突然爆发神秘疾病，也并不奇怪。
3. 日本海域鱼类大全
刺身鱼排行榜如下:
1. 金枪鱼(吞拿鱼)。太平洋出产的金枪鱼其赤身(即瘦肉)光泽鲜艳，口感柔嫩不油腻，比较受食客欢迎。食用时通常用专用的刀具与纹理呈90度角，切成0.5厘米厚的鱼片，这样切出的鱼片颈纹短，利于咀嚼，口感也较好。
2. 三文鱼。呈明亮的橙色，肉质肥嫩，尤以鱼腹部的肉为佳。三文鱼的切法同金枪鱼。
3. 鲷鱼。肉质紧密硬实，口感柔和鲜美，要切的薄些才好吃。日本人通常在婚礼或过年等节庆活动中会食用。
4. 马鲛鱼。肉质肥美，通常烧烤后食用，但新鲜应季的马鲛鱼更适宜做成刺身。马鲛鱼通常会在醋中蘸一下，以去除鱼腥味。
5. 鲣鱼。将鱼肉用刀拍松并调味后，用大火烧烤至表层呈金黄色，但鱼肉并不烤透。然后立即浸入冷水并迅速去干水分，佐以葱、姜、大酱、蒜等，蘸上“Ponzu”再吃。
4. 日本海的鱼类
鲸鱼 ,滨螺、燕于螺、金字塔螺、海蛤、卵形贝、螺旋贝、斧蛤、笔螺、铁盔螺、荔枝螺、蛾螺、竖琴螺、骨螺、法螺、蟹守螺、长辛螺、风螺、双翼贝、帽贝、水晶贝、棱形贝,鲤鱼、白斑狗鱼,中国鳞豚鲽鱼、黄盖鲽、大菱鲆、菱鲆、箬鳎鱼,日本鳍鱼,管口鱼,日本蝾螈；海鳝,黄色蠹虫鱼、飞鱼、单鳍鱼,巨形海蜘蛛,海獭。
5. 日本海洋鱼类
列举如下：
1、海鲈鱼
海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙,一般身长110-120cm，体重15-18kg，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点；黑鲈颜色较黑，整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。
2、三文鱼
三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼，随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑等鱼类称为“三文鱼”。例如，虹鳟是鲑科太平洋鲑鱼属的一种冷水性塘养鱼类，现在也被一些商家称之为“三文鱼”。
向左转|向右转
3、鳕鱼
鳕鱼（地方名称：大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼）。纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。
鳕形目下有鳕科，通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，有50多种，它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值。
4、秋刀鱼
秋刀鱼是颌针鱼目，竹刀鱼科，秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一。其学名Cololabis saira 取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称，其中saira系俄语(сайра)。中文与日文的汉字都是 '秋刀鱼' 可能是源自于其体型脩长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。
5、黄鱼
黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。黄鱼食性较杂，主要以鱼虾为食。以我国舟山渔场产大黄鱼最出名。
6. 日本海域鱼类图片
感冒 症状：各鳍萎缩，对着水流无力摆动，有趋近热源的趋势。严重时，鱼儿漂于水面、体色黯淡、身体瘦弱。此时容易有白点病、水霉病等并发症。 感染原因：由于换水或兑水不当、昼夜温差过大，而对鱼儿造成了冷刺激，使其同人一样感冒。 治疗： 尽量避免对鱼的冷刺激，如果发生可将水温提高2℃，保持此水温静养数天，并同时往水体中加1‰的食盐。 如果有并发症，可用2ppm的呋喃西林浸泡病鱼，直至病情好转。第一锦鲤网
7. 日本主要鱼类
“きんき”是【金吉鱼 】又叫【喜知次、吉次、黄血鱼】，是深海鱼和海鲈鱼是一个科目。
汉语叫做“大翅鮶鮋”。
体型比较细长，呈红色。当鲜度降低后，会退色、发黄。
眼睛很大，眼间距很小。嘴很大。背鳍前后错落，第一背鳍的後部有大的黒斑。
胸鳍也很大呈斧形状。
生活在水深400-600米处。产卵期是每年的7-10月，产卵30万个左右。
以小鱼，墨鱼，虾，贝类为食。
8. 日本常见海鱼
有代表性的如下：日本式色拉： 煮熟的青豆、生菜、去皮香蕉块、去皮桔子瓣、去皮梨子肉块、紫色卷心菜丝，加入千岛汁拌匀，滴上几滴柠檬汁即可装在玻璃碗里。注意：千岛汁要少放一点； 2、日式豆腐： 冷豆腐买来切成4块放入4只碟中每人一份，每分上面加上几滴龟甲万酱油【中国有卖】，再放上1、2片干苔条片和紫菜片，上面点缀一只虾米； 3、纳豆 可以买成品纳豆【中国大超市有卖】，平均地装入4只小碗中，每份放入1只敲开的生鸽子蛋或鹌鹑蛋，注意蛋敲开时千万不要把蛋黄弄碎了，否则就不美观了，再放入一点葱花和一小撮紫菜沫，每个人吃的时候可以根据口味决定是否加酱油搅拌； 4、日式烫青菜 青菜买来，一片片洗干净，用一大锅大火煮水至沸腾，投入青菜叶，至水再次沸腾捞出，滴上橄榄油或色拉油，然后再滴几滴酱油，稍稍搅拌一下装盆即可。 注意：菠菜也可以这么吃，但要把菜剪短一点便于大家入口。 5、天妇罗 将灯笼椒【红色与青色各1只】去籽洗净切大块、将茄子切薄片、将大虾去壳去头尾洗净，准备面包粉或专用炸粉，用水调湿裹原料，投入沸锅用色拉油或橄榄油炸熟，装如放了吸油纸的小竹扁即可上桌；可以用少量海鲜酱油加绿茶水代替日本的专用调料，每人一份调料，吃的时候按自己的口味，在调料中加入数量不等的白萝卜泥搅拌后蘸食； 6、黑鲷生鱼片 1斤左右的黑鲷活杀后去掉内脏，腹部取肉切薄片，，取一只盘子，放上冰块和保鲜膜，可以把切好的鱼片直接装盘，也可以把鱼架子放在盘子里，再把生鱼片堆放在原先取肉的部位【考虑到手艺还是鱼片装盘比较方便】，盘子边上放上一小撮辣根，每人配上一份酱油，按各人口味自行决定调料里放多少辣根即可食用； 7、剩下的鱼架子可以熬汤，待滚沸的时候，加入葱花、豆腐、裙带菜，再滴几滴酒、一点黑胡椒粉，分成4份后趁热每份加入一勺白酱【超市有卖】，不加白酱亦可； 8、一人一小碗米饭，每碗饭上面撒上几粒黑白芝麻，在饭里面塞上一粒梅子【买蜜饯回来用开水洗后即可】，然后端上做好的酱汤或鱼汤