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海洋休闲食品资料(海洋食材)

来源:www.shuishangwuliu.com   时间:2023-03-11 12:31   点击:264  编辑:jing 手机版

1. 海洋食材

海洋中蕴藏着一笔巨大的宝藏,这笔宝藏包括四个方面:生物资源、矿产资源、化学资源和动力资源。这些资源如果得到合理开发利用,化解未来的能源危机是毫无问题的。

海底是海洋动植物残骸的集聚地,这些海底沉积物中的动植物残体和有机质,形成了多余的带正电的氢离子,于是海洋表层和底层的电位差产生了,从而形成一个天然的巨大的生物电池。

海底的矿产资源,其种类之繁多,含量之丰富,令人惊叹。在地球上已发现的100多种元素中,有80多种在海洋中存在。

海水中蕴藏着丰富的化学资源,如钠、镁、硫、钙、钾、溴、碘、碳、氟、硼、铀等。它在海水中的含量是很大的,如果把它们都提取出来,平铺在全世界的陆地上,那么陆地的高度可以增加150米!

海洋每时每刻都在不息地运动着,这永不息止的海水运动,使海洋拥有了无穷的动力资源,如潮汐能、波浪能等。

2. 海洋食材大全

海洋中有鱼类、贝类等动物和藻类等生物20余万种。在古代,生活在海边的人们就捕鱼虾,以海洋生物作为食物的重要来源。到20世纪80年代,海洋水产品产量已达到6000多万吨,占世界水产品总量的85%以上。水产品作为人类的食品,潜力还很大。例如,仅南大洋的磷虾,据统计常年可维持在几十亿吨,若每年捕几亿吨,即可满足全人类对水产品的需求。许多海洋生物还是重要的医药原料和工业原料。贝壳、珊瑚可加工成很受欢迎的工艺品。海鸟粪是极好的肥料。

3. 海洋菜品

美味的海鲜,滋补健康;驰骋大海,随处可见;它们打上我们的味蕾印记,无论是炸鱿鱼、烤龙虾、还是煮带子……海鲜用独特的鲜味,让你唇齿留香。让我们一起来欣赏一下这让人胃口大开的海鲜短视频吧!看着海鲜从海里捕捞出来,再把它们烹制成满满都是鲜味的菜肴,让你美味又健康!

4. 海洋原料

海容模块是一种外形和泡沫很相似的材料,也叫eps模块,其比较难燃,遇火会收缩,离火自熄,保温性相对比较好。但也因为其与泡沫非常的相似,所以不少人会担心海容模块建的房子不是很结实,其实海容模块建房时,模块只是充当一个模板,其还会在中间安放钢筋笼并且浇筑混凝土,对于混凝土的结实性相信大家是了解的,所以在正确施工和合理养护的情况下,海容模块房屋还是比较的结实的。

5. 海洋食材展

8月10日至12日,为期三天的“2022世界海参产业(烟台)博览会”将在烟台国际博览中心举办。这是目前中国乃至世界唯一的海参类专业性展会,届时,各海参主产区政府、龙头企业将集中展示我国海参产业发展状况。

烟台是全国重点渔区和优势水产品主产区。2020年,烟台市成功举办世界海参产业(烟台)博览会暨海洋食材展,获授“世界海参产业博览会永久举办地”金字招牌。

6. 海洋食品的营养

海星是吃牡蛎、鲍鱼、海参、螃蟹和扇贝等的肉食动物,生命力旺盛。海星又名星鱼(俗称海盘车),与海参、海胆同属于无脊椎棘皮科动物,但它们的饮食习性却不同。海参常以海底泥沙中的海藻为食,而海星的主要捕食对象是一些行动较迟缓的海洋动物,如牡蛎、鲍鱼、海参、海胆、螃蟹和扇贝等,其生命力特别旺盛。

海星的再生能力极强。把一只活海星撕成几块抛入海中,每一碎块会很快重新长出失去的部分,从而长成几个完整的新海星来,这种惊人的再生本领,使得断臂缺肢对它来说是件无所谓的小事。科学家发现,当海星遭遇同类捕杀时,它会立即把受伤的部分分离开逃跑了,同时,肌体的后备细胞就被激活了,这些细胞中包含身体所失部分的全部基因,并和其它组织细胞合作,重新生出已失去的腕或其它部分。这种极强的再生能力比海参有过之而无不及。

海星的营养成分齐全,活性物质含量高。海星的内脏是海星的生殖腺,俗称海星黄,海星黄含有丰富的蛋白质(1 5.46%)和脂肪(10.97%),并含有一定量的碳水化合物和矿物质。海星黄的蛋白质、脂肪含量比海胆黄和海参的都高 海星黄所含氨基酸种类齐全,其中必需氨基酸占氨基酸总量47.33%。其中必需氨基酸间比例较为合理。海星黄中还含有丰富的Tau(牛磺酸,达7.5 μg/mg)。因此海星黄可谓是一种优质蛋白源。除了海星黄,海星壳含有的氨基酸种类也较齐全,海星壳氨基酸的组成符合胶原蛋白氨基酸的组成特点。以海星壳为原料提取胶原蛋白,可用于制作海参代用品。特别是海星黄中含有能被人体直接吸收的活性锌,使之成为人们补锌强身之佳品。

海星的营养价值堪比海参。 海星黄中还含有一定量的铜、铁、镁、锌等人体所需无机元素;其生殖腺(海星黄)中的脂肪还含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA ),分别为总脂肪酸的11. 14%和6. 25%。近年来对两者药理作用和临床应用的研究,发现EPA和DHA有抗血栓、降血脂、提高生物膜液态性、抗肿瘤、抗炎和免疫调节作用,能显著降低心血管疾病的发病率,被称为人体必需脂肪酸。

7. 海洋食谱

虎鲸

虎鲸是一种大型齿鲸,由于性情十分凶猛,因此又有恶鲸、杀鲸、凶手鲸、逆戟鲸等称谓。

它的身体强壮而有力,体形很大,呈纺锤形,表面光滑,皮肤下面有一层很厚的脂肪用来保存身体的热量。

体长约为600~1000厘米,体重5000~8000千克。

身体上的颜色黑白分明,背部为漆黑色,只是在鳍的后面有一个马鞍形的灰白色斑,两眼的后面各有一块梭形的白斑,腹面大部分为雪白的颜色。

头部较圆,没有突出的吻部,鼻孔在头顶的右侧,有开关自如的活瓣,当浮到水面上时,就打开活瓣呼吸,喷出一片泡沫状的气雾,遇到海面上的冷空气就变成了一根水柱。

前肢变为一对鳍,很发达,后肢退化消失。

高耸于背部中央的强大的三角形背鳍,十分显眼,雄兽的可达1.5米高,既是进攻的武器,又可以起到舵的作用。

嘴很大,上下颌上共有40~50枚圆锥形的大牙齿,显出一副凶神恶煞的模样,能把一只海狮整个吞下。

虎鲸分布在世界各大海洋中,以南北两极附近水域最多,在我国见于渤海、黄海、东海、南海和台湾海域。

虎鲸喜欢栖息在从0℃到12~13℃的较冷水域,温暖的海洋中数量较少,既使有也常常潜到水温较低的深水地带。

它行动的流动性很大,一天就能游出100多公里,但较常出现在离海岸30公里以内的水域中,而较少游向远洋。

游泳前进的速度也很快,时速可达54公里。

潜水的时间也很长,最多能达到30分钟以上。

在海湾的浅水地带,它还喜欢用尾巴上的缺刻去钩拉海藻,发出“呼呼”的声音,不久,浑身就披满了半透明的海草。

虽然它的牙齿非常坚强,但却不如鲨鱼的牙齿那样锋利,因此主要用于攫取而不是咀嚼,而被它叼住的食物都是整个吞下的。

猎食的对象主要是各种海洋兽类,如海豚、海豹、海狮、海狗、海象等,有时也捕食企鹅、乌贼和鳕鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲭鱼、沙丁鱼等各种海洋鱼类,曾有一只虎鲸吃掉13只海豚和14只海豹的记录。

成群的虎鲸甚至敢于攻击比其大十倍的须鲸,情景与狼群围猎孤鹿十分相似,先将猎物上下左右团团围住,咬掉背鳍、尾巴等,使其难以游动,然后撕去大块的肉,再咬掉猎物的嘴唇和舌头。

由于虎鲸是如此之凶猛,所以海洋中的露脊鲸、长须鲸、座头鲸、灰鲸、蓝鲸等大型鲸类也都畏之如虎,远远见了,就慌忙避开,逃之夭夭。

虎鲸在捕食的时候还会使用诡计,先将腹部朝上,一动不动地漂浮在海面上,很像一具死尸,而当乌贼、海鸟、海兽等接近它的 时候,就突然翻过身来,张开大嘴把它们吃掉。

虎鲸喜欢营群居的生活,有2~3只的小群,也有40~50只的大群,每天总有2~3个小时静静地呆在水的表层,因为肺部充满了足够的空气,所以能够安然地漂浮在海面上,露出巨大的背鳍。

群体成员间的胸鳍经常保持接触,显得亲热和团结,如果群体中有成员受伤,或者发生意外失去了知觉,其它成员就会前来帮助,用身体或头部连顶带托,使其能够继续漂浮在海面上,就是在睡觉时也扎成一堆,这是为了互相照应,并保持一定程度的清醒

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