1. 鳕鱼是深海
淡水鳕鱼和深海鳕鱼在肉质、脂肪、水分等方面都具有很大区别。两种鳕鱼不仅生存环境大不相同，更大区别在于淡水鳕鱼的水分更加充足，脂肪含量更高，导致其肉质不是很紧密，比较松散；而深海鳕鱼的水分比较少，脂肪含量也不多，相对应的肉质就会比较紧密。
2. 大西洋真鳕鱼
煮的时间太久了。煮的时间太久了，肉老了，没有了鲜嫩的口感就会觉得咬不动，一般蒸个十二分钟左右就行。鳕鱼（地方名称：大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼）。纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。鳕形目下有鳕科，通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，有50多种，它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。鳕鱼是全世界年捕捞量最大
3. 深海鳕鱼图片大全
准备清蒸深海鳕鱼的家常做法的食材：
1：鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻，洗净沥水备用;
2：葱1条洗净切丝， 姜一小块5克切丝；
3：橄榄油或其他素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙;
清蒸深海鳕鱼的家常做法：
1. 鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里。
2. 小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香2料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上。原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁。
3. 将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可，清蒸深海鳕鱼的家常做法就做好了。
4. 鳕鱼是深海鱼还是淡水鱼
1.罗非鱼可能知道的不多，但是非洲鲫鱼的名号，一般都知道。虽然叫非洲鲫鱼，其实和鲫鱼的特征并不像，因为它没有鲫鱼的刺多，且都是大刺和主刺，极易挑出。肉质比起鲫鱼来，鲜美很多，营养价值也比鲫鱼要高。简单的蒸、炒都可以，加入普通的调味料，即可成为美味。其中以清蒸最能体现罗非鱼的鲜味，味道尤其像极了海鲜。广东或者海南的沿海一带经常采用清蒸的做法，十分美味。
2、鳕鱼
鳕鱼属于海洋鱼类，而且是生活在冷水区域的海洋鱼类，大家都知道，凡是生活在冷水区域中的海鲜类，口感和营养绝对不会差。除了肉质细腻、鲜美、营养高以外，最关键的是，鳕鱼刺少，小朋友吃起来很容易把刺挑出来。其次，海洋鱼类比起淡水鱼类来说，营养更加全面，还富含鱼肝油和丰富的维生素，鱼皮中的胶原蛋白也十分的丰富。
5. 深海鳕鱼的功效
首先淡水鳕鱼的水分比较多哦，肉质松散，深海鳕鱼水分少肉质紧凑非常好吃，然后就是脂肪含量，淡水鳕鱼的脂肪比深海鳕鱼的脂肪高，以及深海鳕鱼的价格比淡水鳕鱼也要高很多，一般深海鳕鱼100元左右一斤，淡水鳕鱼也就10块左右一斤。
6. 深海鳕鱼的价格
北极鳕鱼是挪威地区生产捕捞上来的，除了挪威之外，俄罗斯也有真鳕鱼，这种鳕鱼和银鳕鱼有很大的不同。
在科属上就不是一个种类的，真鳕鱼是属于鳕科鳕属鳕鱼，而银鳕鱼是裸盖鱼，并且在口感方面，真鳕鱼在做熟了之后，肉质是比较容易松散的，而银鳕鱼经过了加热之后，肉质会更加的结实一些，并带有着淡淡的奶香气息，口感会更好。