1. 海洋软体动物所含有的具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸

海洋生物是指海洋里的各种生物，包括海洋动物、海洋植物、微生物及病毒等，其中海洋动物包括无脊椎动物和脊椎动物。无脊椎动物包括各种螺类和贝类。有脊椎动物包括各种鱼类和大型海洋动物，如鲸鱼，鲨鱼等。

海洋生物富含易于消化的蛋白质和氨基酸．食物蛋白的营养价值主要取决于氨基酸的组成,海洋中鱼,贝,虾,蟹等生物蛋白质含量丰富,富含人体所必需的9种氨基酸,尤其是赖氨酸含量更比植物性食物高出许多,且易于被人体吸收．

【相关调查】

经过几十年来海洋科技工作者的调查研究，已在我国管辖海域记录到了20278 种海洋生物。这些海洋生物隶属于5个生物界、44个生物门。其中动物界的种类最多（12794种），原核生物界最少（229种）。我国的海洋生物种类约占全世界海洋生物总种数的10%。我国海域的海洋生物，按照分布情况大致可以分为水域海洋生物和滩涂海洋生物两大类。在水域海洋生物中，鱼类、头足类（例如我们常吃的乌贼，也叫墨鱼）和虾、蟹类是最主要的海洋生物。其中以鱼类的品种最多，数量最大，构成了水域海洋生物的主体。水域海洋生物种数的分布趋势是南多北少，即南海的种类较多，而黄海、渤海的种类较少。物种约占世界物种总数的10%，数量占50%

根据最新的调查资料，分布在我国滩涂上的海洋生物种类共有1580多种。其中以软体动物（也就是平常我们所说的贝类）最多，有513种，其次是海藻358种，甲壳类（主要是平常我们所说的虾、蟹）308种，其他类群种类很少。我国沿海滩涂生物的种数与海域生物一样，也是自北向南逐渐增多。

全世界的科学家目前正在进行一项空前的合作计划，为所有的海洋生物进行鉴定和编写名录。海洋里到底有多少种生物？一项综合全球海域数据的调查报告出炉了。目前已经登录的海洋鱼类有15304种，最终预计海洋鱼类大约有2万种。而目前已知的海洋生物有21万种，预计实际的数量则在这个数字的10倍以上，即210万种。

科学家目前正在进行的这个计划叫做海洋生物普查，预计要花上10年时间，至少需要花10亿美元的经费，共有来自53个国家的300多位科学家参与到这个史无前例的合作计划中来，让世界上每一个角落的海洋科学家可以一起合作。从2000年开始，平均每星期就有3个新的海洋物种被发现。根据这个研究计划的估计，大约还有5000种海洋鱼类以及成千上万种其他各式各样的海洋生物还没被发现。

这个普查计划希望能够评估各种海洋生物的多样

2. 海洋软体动物的营养价值

海洋生物中还有大量的动物资源，其中有1.5万～4万种鱼类，对虾等壳类动物两万多种，贝壳等软体动物8万多种，还有鲸、海参、海豹、海象、海鸟等，构成了生机勃勃的海洋世界。在海洋水产业中，鱼类是水产品的主体，占据着最重要的位置。目前，世界各地从海洋中捕捞的大量水产品中，90%以上是鱼类，其余为鲸类、甲壳类和软体动物等。鱼类种类繁多，可供食用的就有1500种之多。鱼类属于养生的佳品，营养价值非常高，味道鲜美，经常食用可健脑益智。

3. 海洋软体动物的药用价值

真海鞘栖息在海藻繁茂、水深l0-20m的海底，多固着在海底的岩磐、岩石、砂砾或海藻类等固形物体上。栖息场所的水温范围约5-24%，相对密度约1.025。 真海鞘为杂食性，以硅藻类、小型原生动物、甲壳动物、软体动物的浮游幼体等为食。 真海鞘营养丰富、味道鲜美，尤其夏季味道最鲜美，深受日韩国民的青睐，以生食为主，同时远销日本、意大利、法国等国家。

4. 海洋生物保健中蛋白质的种类

海洋生物是指海洋里的各种生物，包括海洋动物、海洋植物、微生物及病毒等，其中海洋动物包括无脊椎动物和脊椎动物。无脊椎动物包括各种螺类和贝类。有脊椎动物包括各种鱼类和大型海洋动物，如鲸鱼，鲨鱼等。海洋生物富含易于消化的蛋白质和氨基酸。

食物蛋白的营养价值主要取决于氨基酸的组成，海洋中鱼、贝、虾、蟹等生物蛋白质含量丰富，富含人体所必需的9种氨基酸，尤其是赖氨酸含量更比植物性食物高出许多，且易于被人体吸收。

5. 以海洋生物为原料的功能性食品

正规产品。

康尔妃思有限公司成立于2000年8月9日，总部位于青岛市崂山区，是一家集生产、科研、销售于一体的高新技术企业。在营（开业）企业，法定代表人盛守峰

青岛康尔生物工程有限公司是一家集生产、科研、销售于一体，主要销售保健食品、营养食品、化妆品、保洁用品及个人护理品。青岛康尔以“立足海洋生物，增进人类健康”为企业宗旨，以海洋生物活性物质和海洋生物功能制品为主要研究领域。所有产品均突出海洋特色和复方特点

6. 简述蛋白质在动物体内的营养生理作用

肉类分为畜肉和禽肉两种。畜肉包括猪肉、牛肉和羊肉等；禽肉包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等。它们能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等。肉类营养成分因动物种类、年龄、部位以及肥瘦程度有很大差异。蛋白质含量一般为10%～20%；碳水化合物在肉类中含量很低，平均为1%～5%；维生素的含量以动物的内脏，尤其是肝脏为最多，其中不仅含有丰富的B族维生素，还含有大量的维生素A；无机盐总量为0.6%～1.1%，一般瘦肉中的含量较肥肉多，而内脏器官又较瘦肉中的多。

总结：肉类食品能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等。

7. 举例简述海洋活性成分对人体健康作用及意义

1、海洋蕴含丰富的生物资源。海洋是生命的摇篮，在海里生活着成千上万的海洋生物。它们不仅是维护地球生态系统的重要组成部分，而且为人们提供了大量的食物。海鲜不仅美味可口，还富有极高的营养价值。海带、紫菜等海洋植物富含铁和碘，水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最，海鱼，牡蛎蛤等生物含有丰富的蛋白质。

2、海洋还是一个巨大的药库。科学家们通过对多种海洋动物、植物和微生物进行研究，分离出数千种活性化合物，它们具有特异的化学结构，是陆生生物无法比拟的。其中许多化合物在抗癌、抗病毒、抗放射性、抗衰老、抗心血管病方面显示了特殊的功效。而海藻胶、鱼肝油等保健品亦是从海洋生物中提取出来的 。

3、海洋蕴含丰富的矿物资源。海水有丰富的钠，镁，钾等多种金属离子，现代技术已经能够将它们提取出来作为工业原料。海洋油气储量很丰富。有资料显示，世界海洋石油资源量占全球石油资源总量的34%，其中已探明的储量约为380亿吨，海底蕴藏的天然气资源更是不可估量。

4、海洋矿产资源中还有一潜在的宝库就是大洋多金属结核，总储量达3万多亿吨，其中一些锰、镍、铜和钴等主要有用金属的含量是地壳中平均含量的300多倍。海水还含有锂、氘、氚等核聚变所需资源。

5、海洋还是一个能源宝库。据专家估计，全球海洋能的蕴藏总量高达750亿千瓦，包括潮汐能、温差能、盐差能、海流能和波能。这些能源具有可再生性、无污染、分布广、数量大等优越性。但目前只有潮汐能开发技术比较成熟。

6、海洋还有巨大的空间可供人们开发。如在海底铺设电缆、建设海中隧道、海底隧道、水下航行、海底输油管道以及海洋合理倾废场等。随着全球人口的激增，陆地空间已经越来越少，因此我们可以建造人工岛屿来缓解人口压力。

8. 海洋生物活性物质及其药物与人类健康

不错

企业经营范围主要有：生物饲料研发；海洋生物活性物质提取、纯化、合成技术研发；水生植物种植；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；水产品批发；水产品收购；水产品零售；食品销售；农副产品销售；食用农产品批发；畜牧渔业饲料销等等。

整体来说企业还是不错的。

9. 海洋生物活性物质不包括

冷鲜肥料生产采用冷鲜造粒技术，生产温度全程不超过60度，确保了肥料产品中可以添加生物活性物质，如海洋生物活性提取物、各种植物所需的氨基酸、益生菌、单糖、多糖及天然植物生长刺激因子等，最大程度保障肥料产品中各种有益营养成份的活性及有效性。