一、船上厨师都是炒什么菜？

船上厨师大都炒制腌制菜和海产类菜食用。

二、云南版纳海船菜怎么吃？

焯水洗净后凉拌 清炒 水煮都可以

三、船菜烧法？

食材清单

海穿菜 400g 

、 鸡精或味精、大蒜、小米辣、薄荷、香菜（不爱吃不放）、柠檬半个、老干妈 少许 、 食材：海船菜 用量：400g

烹饪步骤

1/5

主料海船菜：400g到2斤左右一个。

2/5

取一个海船菜。发放入大火把皮烤焦，摇一摇测试海船菜软绵绵即可。

3/5

把考熟洗好的海船菜洗干净切片备用。

4/5

备辅料：小米辣大概5个，白蒜3牙，薄荷少许，老干妈100g

最后一步

把辅料一起搅拌均匀，盐巴不过可以加少许。

小贴士

凉拌，偏苦。回甜。

四、海员大厨都需要会做什么菜？

海员大厨会做一些炒菜特别是海鲜类，出海海鲜比较多，当然要合理搭配，根据海员地域特点可以做一些风味菜肴，出海比较枯燥，菜品味道一定要保证！

五、海上海鲜煲家常做法？

主料：

牛蛙适量

虾适量

土豆适量

鱼片适量

油豆腐适量

辅料：

葱段适量

姜片适量

调料：

料酒适量

蚝油适量

糖适量

生抽适量

做法：

1. 准备食材: 其中土豆煮熟晾干。葱姜大块点。鱼片生粉捏一下。

2. 热油下大蒜，炒出香味后下虾，放料酒，炒熟后出锅备用。

3. 放入姜片，下牛蛙，放料酒。炒片刻后加热开水盖锅盖闷煮。出锅备用。

4. 锅子洗一下擦干放油，热油下土豆。土豆炒好后下牛蛙，虾。再放入 生抽，耗油，开水，2勺糖，放油豆腐，盖锅盖中火炖。

5. 放入鱼片。

6. 鱼片发白熟透后放入葱段，片刻后起锅

六、海钓虾仁的做法？

1.将买到的虾剥去外壳，只留虾仁备用。最好是使用粗盐粒腌制，如果手头没有用普通的食盐也可。按照重量大概虾2盐1的比例加进食盐搅拌均匀后静置。

2.静置1-2小时后，腌制的虾仁水分出来了，撇去水分。将虾仁捡到另外的容器中。在这个过程中，虾仁中的水分去得越干净越好。

3.可以采用沥干和放在报纸上把水吸干等方法。之后，将适量蜂蜜倒在虾仁上，拌匀使每个虾仁都能均匀地包裹上蜂蜜且不粘手即可。

4.海钓：指在海边钓鱼，即依据海洋中各种鱼类生活的海域环境形态，配合其生活习性、栖移状况、季节与气候因素、觅食习性等。

5.采取有效的方法，以钓具和饵料诱钓鱼群。海钓的主要对象是鲈鱼、黄鱼、鳕鱼、带鱼、石斑鱼、鳗鱼等。

6.海钓时要注意海水的暖流、寒流和潮汐。海钓的渔具主要有海竿（包括鱼钩、鱼线、鱼漂、沉子、卷线器、剪刀等）、高筒防水胶靴、救生衣、窝子（包括诱饵和打窝桶）、抄网、手套、墨镜、防晒衣、毛巾等

七、船家海鲜做法？

食材：

鲜虾300g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5g、料酒适量

做法：

1)将新鲜大虾用凉水洗净。

2)剪去虾腿、虾须并抽出沙线。

3)葱姜切丝备用。

4)锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。

5)煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。

6)下入葱姜丝炒香。7)烹入料酒，加入盐 糖 生抽和少量的水烧开。8)中火焖至汤汁浓缩即可。

八、79渔船海鲜主题餐厅必点哪些？

1️⃣海鲜炒饭⭐️⭐️⭐️⭐️

2️⃣三叔烤罗虾⭐️⭐️⭐️

3️⃣避风塘石岩蟹⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

4️⃣下川岛花甲⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

5️⃣百香果蒸鲍鱼⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

6️⃣椒盐九肚鱼⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

7️⃣盐焗特大花螺⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

P2给大家放了详细的点菜单给大家参考，大众点评上人均价格